Rhum DIPLOMATICO - Distillery Collection n°1 Kettle Rum - Rhum vieux - 47° - 70cl

Description de ce rhum vieux Diplomatico - 47°

Ce rhum vénézuélien unique a connu une production particulière, dans la distillerie Diplomatico. Le Batch Kettle est une méthode de distillation semi-continue provenant du Canada, généralement utilisée pour la fabrication de Whisky. Après cette étape, ce rhum issu du meilleur miel de canne a été vieilli en fûts de chêne blanc américain pendant plusieurs années.
Ce vieillissement qui ne peut que le rendre meilleur, laisse à cet alcool sa jolie robe dorée qui cache des arômes uniques. Le Batch Kettle est installé dans cette distillerie depuis 1959.
Ce rhum Diplomatico a été produit à partir d'une sélection de meilleurs miels de canne, qui lui donnent un résultat aromatique à la fois complexe et équilibré.

Caractéristiques de ce rhum vieux - 70cl

Au nez, on perçoit une touche de vanille dans ce spiritueux, qui se marie avec des parfums gourmands de fruits rouges, comme la cerise, et apportent un équilibre raffiné à cette cuvée.
En bouche, des notes boisées et caramélisées viennent surprendre la dégustation, toujours accompagnées de douces notes de fruits sauvages qui apportent une touche sucrée agréable.
La finale est ronde et douce, et laisse une sensation délicate au palais. Un rhum de 70cl à déguster très lentement, pour savourer tous les arômes de cette cuvée.

À qui s'adresse ce rhum ?

Ce Kettle Rum s'adresse à l'expert et au collectionneur curieux d'explorer les particularités techniques de la distillation, ainsi qu'au dégustateur expérimenté qui aime comprendre l'influence d'un alambic rare sur le profil d'un rhum. Servez-le dans un verre à whisky type Glencairn, un choix cohérent avec la méthode de distillation empruntée à cet univers, ou dans un verre à cognac pour une dégustation plus classique.

Notre avis de caviste

Une référence à part dans la collection Diplomatico, pour les amateurs curieux de comprendre comment un alambic pensé pour le whisky façonne un rhum. Nous le conseillons pur, en petite quantité, pour se concentrer sur sa signature technique particulière.