Rhum Baie des Trésors

La baie des trésors est une baie de la presqu'île de la Caravelle au nord-est de la Martinique. Elle tient son nom d'une légende locale qui dit qu'un trésor fut perdu jadis dans les profondeurs de la baie par un vaisseau espagnol. Peut-être que ce trésor est finalement un rhum, le rhum Baie des trésors est un rhum agricole AOC distillé par la distllerie Saint James en Martinique. Si ce sont les colonnes créoles de Sainte Marie qui distillent les rhums Baie des trésors, la sélection des cannes à sucres, la fermentation et le vieillissement en petit fût de chêne sont les choix et le savoir-faire de Stéphane Gouyer. En effet, La baie des trésors est née de la volonté de mettre en avant le terroir martiniquais. Les rhums Baie des trésors sont des parcellaires provenant de parcelles très soigneusement choisies.