LA MAUNY - Cuvée Confrérie du Rhum - Rhum Vieux - 56° - 70cl

La Mauny x Confrérie du Rhum, une sélection d'anniversaire

La distillerie La Mauny est installée à Rivière-Pilote, dans le sud de la Martinique, sur l'une des plus anciennes habitations rhumières de l'île. Certifiée AOC Martinique et appartenant aujourd'hui au groupe Campari, elle a collaboré avec La Confrérie du Rhum, communauté française bien connue des amateurs de rhum, pour célébrer les 10 ans de cette dernière avec une cuvée dédiée.

Un vieillissement particulier en zone humide des chais

Sélectionnée par Benoît Bail et Jerry Gitany, fondateurs de La Confrérie du Rhum, cette cuvée met en lumière le savoir-faire de Daniel Baudin, maître de chai de La Mauny. Élevé en fût de chêne américain toasté, dans une partie humide des chais qui favorise une évaporation particulière, ce rhum vieux développe à 56° un profil toasté et fumé, marqué par les épices et les fruits à coque.

À qui s'adresse ce rhum ?

Cette cuvée s'adresse aux dégustateurs expérimentés et aux experts qui suivent les collaborations entre distilleries et communautés d'amateurs, ainsi qu'aux collectionneurs curieux des éditions spéciales à degré soutenu. Nous conseillons une dégustation dans un verre tulipe type INAO, en ajoutant éventuellement quelques gouttes d'eau pour apprivoiser son degré élevé de 56°.

Notre avis de caviste

Une cuvée qui témoigne du dialogue fructueux entre les distilleries martiniquaises et la communauté des amateurs de rhum : le choix d'un vieillissement en zone humide des chais donne un résultat singulier, toasté et fumé, différent du reste de la gamme La Mauny. Une belle pièce à découvrir pour les passionnés qui aiment sortir des sentiers battus.