Rhum DIPLOMATICO - Seleccion de Familia - Rhum hors d'âge - 43° - 70cl

Description du rhum hors d'âge Diplomatico - Seleccion de Familia

Cette cuvée est le produit d'un assemblage de plusieurs rhums vénézuéliens Diplomatico vieillis au moins 12 ans. Cet assemblage a été vieilli pour une partie en fûts de Bourbon, et l'autre en fûts de Xérès. C'est ce qui donne ce résultat savoureux, une palette aromatique riche qu'on doit au savoir-faire artisanal de Diplomatico.
Ce rhum hors d'âge comporte 43° d'alcool, contrairement aux autres bouteilles de la gamme qui sont des cuvées à 40°.Cette supériorité en terme d'alcool donne à ce hors d'âge davantage de saveurs et de caractère.
Créé à partir de mélasse et de 90% de miel de canne, ce rhum offre des arômes plus prononcés de par ce miel qui s'apparente au pur jus de canne, il est plus léger et aromatique que la mélasse traditionnelle.

Spécificités de ce rhum xo - 70cl

Au nez, cette cuvée Diplomatico laisse percevoir des parfums de vanille et de caramel. Des arômes sucrés et fruités laissent imaginer la gourmandise que va offrir ce spiritueux Diplomatico. Des notes légèrement boisées et acides viennent embaumer ce mélange. On sent au nez la légèreté et la souplesse de ce rhum Diplomatico
En bouche, l'attaque est ronde mais puissante, les arômes de caramel et de fruits rouges dominent la dégustation, et s'accompagnent d'une note de vanille. Des arômes toastés viennent compléter cet équilibre.
La finale est ronde et gourmande, elle est d'une douceur particulière avec de légères notes végétales.

Conseils de dégustation de cette cuvée Diplomatico

Vous pouvez déguster ce rhum fabriqué à partir de miel de canne dans un verre à température ambiante. L'idéal serait de l'apprécier après le diner, afin de pouvoir profiter d'une touche de gourmandise, à la fois légère et fruitée.

À qui s'adresse ce rhum ?

Cette Seleccion de Familia s'adresse à l'expert et au dégustateur expérimenté qui recherchent une cuvée haut de gamme, à la complexité aromatique construite par un double élevage en deux types de fûts. Servez-la dans un verre à cognac ou un verre tulipe type INAO pour profiter pleinement de la richesse apportée par les fûts de Xérès.

Notre avis de caviste

Une des plus belles cuvées de la maison Diplomatico, à réserver aux grandes occasions ou aux amateurs avertis. Nous la conseillons pure, à température ambiante, dégustée lentement pour distinguer l'apport du Bourbon et celui du Xérès.