OPPORTUNE 1791 - Rhum vieux - F.W.I - Barbados blend - 63° - 70cl

Opportune 1791, un rhum vieux de la Barbade sélectionné avec passion

Opportune 1791 est la maison de Philippe Madkaud, qui a exploré la cachaça et différents rhums caribéens avant de se lancer, en 2022, dans le rhum agricole avec une collaboration martiniquaise. Cette cuvée illustre l'autre facette de sa démarche : la sélection de rhums vieux issus de grandes régions productrices, ici la Barbade, berceau historique du rhum dans les Caraïbes.

Un assemblage embouteillé à degré élevé

Ce rhum vieux se présente sous la forme d'un assemblage (blend), embouteillé à 63°, un degré nettement plus élevé que la moyenne des rhums vieux, signe d'un rhum peu réduit qui conserve toute la puissance aromatique acquise au fil du vieillissement.

À qui s'adresse ce rhum ?

Avec un tel degré, ce rhum s'adresse aux dégustateurs expérimentés et aux experts, habitués aux rhums vieux non réduits, ainsi qu'aux amateurs de cocktails qui recherchent une base puissante pour twister un Old Fashioned ou un Daiquiri vieux. Pour une dégustation pure, privilégiez un verre tulipe type INAO, qui permet de canaliser les arômes malgré le degré élevé ; quelques gouttes d'eau aideront à l'ouvrir.

Notre avis de caviste

Un rhum qui ne fait pas de compromis : à réserver à ceux qui aiment les sensations fortes et la Barbade dans ce qu'elle a de plus authentique. On le conseille pur, à petites gorgées, ou pour twister un cocktail classique avec du caractère.