OPPORTUNE 1791 - XO - Rhum hors d'âge - 40° - 70cl

Opportune 1791 XO, un rhum agricole AOC Martinique né d'une collaboration d'exception

Opportune 1791 est la maison de Philippe Madkaud, qui a d'abord exploré la cachaça et différents rhums caribéens avant de se tourner, en 2022, vers le rhum agricole. C'est une collaboration avec Marc Sassier, de la distillerie Saint James, qui a donné naissance à ce rhum agricole XO, classé en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique — la seule AOC rhum agricole existante dans les départements français d'outre-mer. Distillé en colonne créole, il a vieilli six ans en fût de chêne, en Martinique.

À qui s'adresse ce rhum ?

Avec ses six années passées en fût et son statut AOC Martinique, ce XO s'adresse aux amateurs confirmés et aux dégustateurs expérimentés, curieux de découvrir le fruit d'une collaboration entre un sélectionneur passionné et une grande distillerie martiniquaise, ainsi qu'aux experts qui aiment comparer les XO des différentes maisons de l'île. Servez-le dans un verre tulipe type INAO, qui concentre les arômes et permet une dégustation pure, sans glace, pour profiter pleinement de six années de vieillissement.

Notre avis de caviste

On aime l'histoire de ce XO : celle d'un amateur devenu sélectionneur, qui a su s'associer à l'un des grands noms du rhum martiniquais pour donner vie à sa propre cuvée. Un rhum à déguster pur, en prenant le temps, pour apprécier tout le travail derrière cette collaboration.