SAINT JAMES - Cuvée l'Essentiel - Carafe - 12 ans - Rhum hors d'âge - 43° - 70cl
189,90 €
TTC
Fiche de dégustation de la cuvée L'essentiel de Saint James
Couleur : Acajou foncé et dense.
Nez : Au nez des notes de torréfaction, moka et cacao.
Bouche : En bouche, des saveurs fruitées, de fruits à noyau, de pruneau et fruits confits. Une finale de notes, boisées et épicées puis, en filigrane, de muscade, de cannelle et de poivre. Une proposition unique, l'expression parfaite du rhum Saint James.
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Détails du produit
Références spécifiques
Tous les produits Saint James
Type de rhum :
Agricole
Origine :
Martinique
Millésime :
2003
Vieillisement :
12 ans
Particularité :
Cuvée spéciale, En carafe, Médaillé
Type de fût :
Fûts de chêne
Distillation :
Colonne créole
Degrés :
43°
Volume :
70cl
Récompenses et médailles :
CIR Madrid Médaille d'OR 2019
Arômes :
Boisé, Épicé, Fruité
Description
Saint James Cuvée l'Essentiel, un assemblage de vieux millésimes
Saint James, fondée en 1765 à Saint-Pierre puis reconstruite à Sainte-Marie, est la plus ancienne marque de rhum encore en activité et l'une des références du rhum agricole AOC Martinique.
Un assemblage signé par l'œnologue de la maison
Composée par l'œnologue Marc Sassier à partir de plusieurs millésimes anciens vieillis plus de douze ans en fûts de bourbon, cette cuvée présentée en carafe est un exercice d'assemblage qui vise l'équilibre entre plusieurs années de récolte plutôt que la signature d'un fût unique.
À qui s'adresse ce rhum ?
Un hors d'âge pour les dégustateurs expérimentés qui apprécient le travail d'assemblage autant que le vieillissement en lui-même, et pour qui souhaite un bel objet de dégustation à partager. Un verre tulipe ou un verre à cognac met bien en valeur sa rondeur.
Notre avis de caviste
Une cuvée qui se déguste sec, en fin de repas, pour prendre le temps d'apprécier le travail d'assemblage plutôt que la seule puissance du degré : une belle porte d'entrée vers les grands hors d'âge de la maison.
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