BIELLE - Rhum très vieux - Collection N°515 Millésime 2017 5 ans - 57,6° - 70cl

Bielle Collection N°515, l'exigence du single cask tropical

Sur l'île de Marie-Galante, la distillerie Bielle cultive une réputation d'excellence pour ses rhums agricoles single cask. Cette Collection N°515, millésime 2017, est issue d'un unique fût ex-bourbon, vieilli cinq années sous climat 100% tropical avant d'être embouteillé brut de fût, sans réduction. Titrée à 57,6°, cette édition ultra-confidentielle de 249 bouteilles offre une expression intense et sans concession du terroir marie-galantais.

À qui s'adresse ce rhum ?

Cette cuvée s'adresse aux amateurs les plus exigeants, habitués aux single cask et aux rhums brut de fût, ainsi qu'aux collectionneurs à l'affût des éditions les plus confidentielles. Servez-le dans un verre tulipe, avec éventuellement quelques gouttes d'eau pour l'ouvrir, en dégustation lente, pour apprécier toute la densité apportée par le vieillissement tropical.

Notre avis de caviste

Les single cask de Bielle comptent parmi les références les plus recherchées par les amateurs de rhums de Marie-Galante, et cette Collection N°515 confirme cette réputation : la combinaison single cask, brut de fût et vieillissement tropical en fait un rhum d'une intensité rare. Une pièce de collection pour les palais les plus aguerris, à réserver aux grandes occasions.