NEISSON - Rhum vieux - SouBwa - 49° - 70cl

Neisson SouBwa, l'élevage sous bois façon Carbet

Distillerie familiale du Carbet, Neisson cultive une identité forte autour de la canne bleue et du terroir volcanique de la Montagne Pelée. La cuvée SouBwa, dont le nom en créole signifie littéralement "sous bois", désigne un rhum ayant connu un élevage en fûts de chêne pouvant aller jusqu'à vingt-cinq mois. Distillé en colonne Savalle selon la méthode traditionnelle, ce rhum vieux est titré à 49° et développe des notes boisées harmonieusement intégrées à la fraîcheur végétale caractéristique de la maison.

À qui s'adresse ce rhum ?

Ce rhum s'adresse aux amateurs de rhums vieux agricoles qui apprécient un équilibre entre fraîcheur de la canne et rondeur du bois, ainsi qu'aux amateurs de Neisson qui suivent les différentes cuvées de la maison. Servez-le dans un verre tulipe à température ambiante, pur, pour apprécier l'harmonie entre canne bleue et notes boisées.

Notre avis de caviste

Neisson démontre avec SouBwa une belle maîtrise de l'élevage sous bois, où le chêne vient enrichir le profil sans jamais dominer l'identité agricole de la maison. Un rhum vieux équilibré et accessible, à recommander aux amateurs curieux de découvrir l'évolution du style Neisson entre le blanc et le vieux classique.