RHUM BALLY - Pyramide 7 ans - Rhum vieux - 45° - 70cl

Bally Pyramide 7 ans, l'élevage tropical dans toute sa maturité

Fondée au Carbet en Martinique par Jacques Bally, l'un des premiers à vieillir systématiquement son rhum agricole en fût de chêne, la maison est aujourd'hui distillée et élevée par la distillerie Saint James sous AOC Martinique. Présenté dans la fameuse bouteille pyramide créée dans les années 1930, ce 7 ans profite d'un élevage tropical qui accélère et intensifie l'échange entre le rhum et le bois.

Un vieux entre jeunesse et complexité

Avec 7 ans de fût, ce Pyramide se situe entre les 3 ans plus vifs et les 12 ans plus riches de la gamme : suffisamment de temps pour développer des notes boisées et épicées franches, tout en gardant une belle fraîcheur fruitée.

À qui s'adresse ce rhum ?

Un vieux pour les amateurs qui veulent progresser dans la gamme Bally après les cuvées plus jeunes, ainsi que pour les dégustateurs expérimentés en quête d'un bel équilibre. Un verre tulipe INAO ou un verre à cognac convient parfaitement à sa dégustation.

Notre avis de caviste

Un bel entre-deux dans la gamme Pyramide : à déguster sec pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur agricole et richesse boisée.