HSE - Millésime 2016 - Whisky Kilchoman Cask Finish - 44° - 50cl

HSE Millésime 2016 Finition Kilchoman : le rhum rencontre l'Islay tourbé

Habitation Saint-Étienne, à Gros-Morne en Martinique, s'est bâti une réputation grâce à ses nombreuses collaborations de finition avec de grandes maisons de vins et de spiritueux. Ce Millésime 2016 pousse l'expérimentation jusqu'en Écosse : après six ans d'élevage classique en fûts de chêne, ce rhum agricole AOC Martinique est finit quatre mois en ex-fûts de Kilchoman, une distillerie de whisky single malt réputée de l'île d'Islay, connue pour son caractère tourbé et iodé.

Une rencontre inédite entre rhum et whisky tourbé

Cette finition en fûts ayant contenu du whisky Kilchoman transmet au rhum une signature aromatique inattendue : un nez de fruits tropicaux enveloppés de tourbe et de tabac, une bouche d'épices douces et de cigare frais, pour une finale de fruits confits marquée d'une tourbe persistante. Un rhum en édition numérotée, présenté en coffret.

À qui s'adresse ce rhum ?

Cette cuvée s'adresse à l'expert et à l'amateur de whisky tourbé curieux de découvrir cette rencontre inhabituelle entre les deux univers. Servez-la dans un verre à whisky type Glencairn, un choix cohérent avec l'origine écossaise de la finition, pour bien apprécier la tourbe et les fruits tropicaux.

Notre avis de caviste

Une expérimentation osée et réussie pour les amateurs de whisky tourbé qui veulent découvrir le rhum agricole sous un angle inattendu. Nous la conseillons pure, à température ambiante, pour bien saisir la rencontre entre les deux mondes.