DAMOISEAU - Concordia - Rhum très vieux - 40° - 70cl

Damoiseau Concordia, l'harmonie de deux traditions

Fondée en 1942 par Roger Damoiseau sur l'habitation Bellevue au Moule, en Grande-Terre, la distillerie Damoiseau est aujourd'hui le leader du rhum en Guadeloupe. Concordia, qui signifie « harmonie » en latin, illustre bien son nom : un assemblage inédit d'environ 60% de rhum agricole, issu du pur jus de canne, et de 40% de rhum traditionnel, issu de la mélasse, deux traditions du rhum réunies dans une même bouteille.

Un très vieux élevé en petit fût américain

Élevé au minimum 4 ans en petits fûts de chêne américain, ce rhum développe un nez de poivre et de notes toastées, de canne fraîche et de fruits secs, pour une bouche épicée sur la cannelle et le bois de santal, mêlée de canne mentholée, de fruits secs et d'agrumes.

À qui s'adresse ce rhum ?

Un très vieux pour les dégustateurs curieux de comparer les deux grandes traditions du rhum réunies en une seule cuvée, agricole et traditionnel. Un verre tulipe INAO ou un verre à cognac permettra d'apprécier toute la complexité de cet assemblage.

Notre avis de caviste

Une cuvée originale et pédagogique, à déguster sec pour comprendre en un seul verre ce qui distingue et rapproche l'agricole et le traditionnel.