DAMOISEAU - 12 ans - Rhum hors d'âge d'exception - 42° - 70cl
120,90 €
TTC
Le Rhum Damoiseau 12 ans est un Rhum agricole qui a été réalisé en assemblant des purs jus de canne de 12 ans vieillis en petits fûts de chêne de bourbon de 190 litres. Le choix de petits fûts de chêne américains est important.
En effet, un petit contenant augmente la surface du liquide avec le bois et augmente donc l'extraction des molécules contenu, vous ajoutez à cela un vieillissement en Guadeloupe (une part des anges deux fois plus importante qu'en métropole) et vous obtenez un rhum vieux d'exception, à découvrir absolument si vous appréciez le rhum guadeloupéen.
Le rhum vieux Damoiseau 12 ans est un des plus vieux rhum de Damoiseau après le 15 ans. Il reste très accessible pour le moment, un super rapport qualité/prix.
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Détails du produit
Références spécifiques
Tous les produits Damoiseau
Type de rhum :
Agricole, Rhum traditionnel
Origine :
Guadeloupe
Vieillisement :
12 ans
Particularité :
Cuvée spéciale
Type de fût :
Fûts de chêne
Distillation :
Colonne créole
Degrés :
42°
Volume :
70cl
Arômes :
Épicé
Description
Damoiseau 12 ans, l'un des plus vieux de la maison
Fondée en 1942 par Roger Damoiseau sur l'habitation Bellevue au Moule, en Grande-Terre, la distillerie Damoiseau est aujourd'hui le leader du rhum en Guadeloupe. Ce 12 ans, l'une des cuvées les plus âgées de la maison avec le 15 ans, est élevé en petits fûts de chêne de bourbon de 190 litres, un choix qui maximise le contact entre le rhum et le bois.
Une part des anges guadeloupéenne généreuse
Le climat tropical de la Guadeloupe entraîne une évaporation environ deux fois plus rapide qu'en métropole, ce qui concentre et enrichit le rhum bien plus vite qu'un vieillissement en climat tempéré. Douze ans de fût dans ces conditions développent des notes de cuir, de muscade et d'épices, pour une bouche ample et poivrée.
À qui s'adresse ce rhum ?
Un hors d'âge pour les dégustateurs expérimentés et les experts qui veulent découvrir l'une des cuvées les plus abouties de Damoiseau, encore accessible pour son âge. Un verre à cognac ou un verre tulipe INAO permettra d'apprécier toute sa richesse.
Notre avis de caviste
Un excellent rapport qualité-prix pour un 12 ans : à déguster sec pour profiter de la concentration apportée par ce long élevage tropical.
Les dégustations
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