FÊTE DES MÈRES
Rhum Bally pyramide art deco batch 2

BALLY - Pyramide Art Déco batch 2 - Conquête - Rhum hors d'âge - 43,5° - 70cl

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Cette nouvelle édition de la pyramide Bally Art Déco est le fruit d'un soigneux assemblage de trois millésimes : 1999, 2006, et 2007.

Une palette aromatique généreuse et un bel équilibre pour ce nouvel opus : 
cette seconde cuvée Art Déco reprend en filigrane le boisé et le brou de noix de la première version, et s'en détache par la composante fruitée dominante et grande rondeur caractéristique de Bally.

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Aspect : Acajou à reflet dorés

Nez : un nez intense et assez puissant. Des arômes suaves de fruité, telles que figue, prune moubin, pruneau, banane séchée, poire au sirop... avec des notes boisées en filigrane notamment de sous-bois et de brou de noix.

Bouche : une attaque ronde et capiteuse, avec une bonne intensité portée par le boisé. Un rhum très gras en bouche, avec le boisé qui resurgit en finale et qui permet de donner de la longueur au fruité dominant, poire au sirop, prune moubin, confiture de mirabelle, banane séchée... en équilibre avec le nez

Finale : tout en douceur sur des notes chocolatées, brou et cerneaux de noix, puis boite à cigares.

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Fiche technique

Type de rhum
Agricole
Origine
Martinique
Millésime
1999, 2006, 2007
Particularité
Millésime, Cuvée spéciale, Numéroté
Type de fût
Fûts de chêne
Distillation
Colonne créole
Degrés
43,5°
Volume
70cl
Arômes
Fruité, Pâtissier, Épicé

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