A1710 - La Perle Rare Cristalline - 2023 - Rhum Blanc bio - 54,7° - 70cl

A1710 La Perle Rare Cristalline 2023, un rhum blanc monovariétal et bio

A1710 est une distillerie artisanale de Martinique, installée sur les terres de l'ancienne Habitation du Simon. La maison s'est fait connaître pour son approche parcellaire, distillant des cuvées millésimées issues de variétés de canne identifiées, cultivées sur l'île aux fleurs, comme la Martinique est parfois surnommée.

Un millésime 2023 monovariétal et biologique

Ce millésime 2023 met en avant des conditions climatiques particulièrement favorables à la réalisation d'un rhum blanc d'exception. Il s'agit d'un rhum monovariétal, issu d'une seule variété de canne peu utilisée sur l'île, cultivée en agriculture biologique. Embouteillé à 54,7°, il offre un profil pur et précis, fidèle à l'esprit « Cristalline » de la cuvée.

À qui s'adresse ce rhum ?

Ce rhum blanc monovariétal et bio s'adresse aux dégustateurs expérimentés et aux experts, curieux de découvrir l'expression d'une variété de canne rare et d'un millésime particulier, plutôt qu'aux néophytes du rhum agricole. Servez-le dans un verre tulipe type INAO pour une dégustation pure, ou dans un petit verre à ti-punch pour un accord plus traditionnel.

Notre avis de caviste

A1710 fait partie de ces petites maisons qui redonnent ses lettres de noblesse au rhum agricole parcellaire, et cette Perle Rare Cristalline en est une belle illustration : bio, monovariétale, millésimée. On la conseille à qui veut comprendre l'impact d'une variété de canne rare sur le profil d'un rhum blanc.