BAIE DES TRÉSORS - Karakoli 2019 - Rhum vieux - Parcellaire - 52° - 70cl

Baie des Trésors Karakoli, le premier rhum vieux de la gamme

Baie des Trésors est une gamme de rhums agricoles AOC Martinique parcellaires, distillés à la distillerie Saint James et pensés pour mettre en valeur des terroirs précis de la presqu'île de la Caravelle. Karakoli est le grand frère de l'ambré Fleurs du Vent, issu de la même parcelle sèche de Spoutourne : c'est le tout premier rhum vieux lancé par la marque.

Trois ans de vieillissement tropical sous le regard de Stéphane Gouyer

Distillé en rhum blanc puis mis en vieillissement pendant 3 ans en fût de chêne américain sous climat tropical, Karakoli 2019 est suivi de près par Stéphane Gouyer, garant de la qualité de cette maturation accélérée par la chaleur des tropiques. Embouteillé à 52°, il incarne le fer de lance des rhums vieux de la Caravelle.

À qui s'adresse ce rhum ?

Karakoli s'adresse aux dégustateurs expérimentés et aux experts curieux de découvrir l'expression d'un rhum vieux tropical sur une parcelle unique, ainsi qu'aux amateurs de la gamme Baie des Trésors désireux de passer de l'ambré au vieux. Dégustez-le pur, dans un verre tulipe, qui révélera toute la richesse de son vieillissement sous climat chaud.

Notre avis de caviste

Un rhum vieux au tempérament affirmé, où l'on sent la patte d'un vieillissement tropical bien mené. On aime le déguster lentement, pur, pour apprécier l'évolution du terroir de Spoutourne entre l'ambré Fleurs du Vent et ce premier vieux.