Découvrez nos meilleurs rhums élevés sous bois, une sélection de cuvées traditionnelles et agricoles.

Retrouvez notre sélection de rhums ambrés

Les meilleurs rhums ambrés agricoles

Les rhums élevés sous bois agricoles ont été élaborés à partir de pur jus de canne (appelé le vesou), ils représentent environ 5% de la production mondiale de rhums, car étant plus couteux à produire. Ils sont généralement appréciés pour leur rondeur, et pour leurs arômes généralement vanillés, fruités, floraux, etc.

1. RHUM LA FAVORITE

Le rhum La Favorite est issu d'une distillerie familiale fondée en 1842. Elle est située à Fort-de-France en Martinique, et c'est l'une des dernières industries indépendantes de l'île. Depuis le 19ème siècle, cette enseigne transmet son savoir-faire unique de générations en générations, et propose des rhums de vesou uniques, détenant l'appellation d'origine contrôlée, qui est soumise à des instructions bien précises quant à l'élaboration du rhum.

C'est l'une de nos favorites en termes de rhums paille, la distillerie propose des produits authentiques et très savoureux. Tous les rhums de la marque sont embouteillés à la main, une production 100% artisanale, de vrais rhums agricoles.

LA FAVORITE - COEUR DE CANNE - 2 ANS - RHUM AMBRÉ - 45° - 70CL

L'un des nouveaux produits de La Favorite, un assemblage de rhums blancs ayant séjourné 24 mois en foudres de chêne français. Ce rhum élevé sous bois bénéficie d'une délicatesse incomparable et des notes très suaves et gourmandes. Au nez, il offre de délicieuses saveurs de canne fraîche, avec des parfums légers de vanille et de miel. En bouche, il bénéficie d'une bonde rondeur, et laisse percevoir des arômes de banane flambée et de bois grillé. C'est un rhum élevé sous bois très parfumé, idéal à déguster à l'apéritif.

2. RHUM SAINT JAMES

Depuis 1765, la distillerie de Sainte-Marie produit des rhums d'excellence, grâce à son savoir-faire unique, reconnu par de nombreux connaisseurs de rhum. Saint-James fait partie des incontournables en termes de rhums agricoles, détenant l'appellation d'origine contrôlée depuis plus de 20 ans. Aujourd'hui, Saint James est la 7ème marque de rhum agricole la plus vendue dans le monde, présente dans plus de 50 pays. Chaque année, de nombreux rhums Saint James reçoivent des médailles lors de concours, grâce à leurs arômes d'une finesse et d'une douceur incomparables.

SAINT JAMES - AMERICAN BARREL - RHUM AMBRÉ - 45° - 70CL

Ce rhum élevé sous bois cache des parfums torréfiés à travers sa belle robe acajou. Vieilli en fût de chêne américain, ce rhum paille bénéficie de saveurs délicatement boisées, liées au tanin du bois. Au nez, il offre des notes de Bourbon, de fruits et de pain d'épice très gourmandes, on apprécie le bel équilibre proposé par cette cuvée. En bouche, ce rhum à 54 degrés offres toujours des notes de bois et de torréfaction, avec une finale portée sur des parfums de boîte à cigare, un rhum très facile à déguster, en apéritif ou en digestif.

3. RHUM NEISSON

Neisson fête ses 90 ans. Située au Carbet en Martinique, elle représente la seule distillerie indépendante de l'île (avec La Favorite). Le savoir-faire de Neisson a été très rapidement reconnu (dès 1932), gagnant déjà des récompenses à l'époque. Aujourd'hui, Neisson fait partie des références phares en matière de rhum, en Martinique et dans de nombreux pays du monde entier.

Les rhums y sont élaborés dans le respect pur de la tradition, ils détiennent également l'appellation A.O.C, qui demande de respecter un cahier des charges très stricte. Neisson a également sorti le premier rhum vieux bio du monde.

NEISSON - PROFIL 105 - RHUM AMBRÉ - 54,2° - 70CL

Alors que les autres rhums sont vieillis en fût ayant anciennement contenu du Bourbon, ce rhum élevé sous bois a vieilli en fût neuf. La distillerie a tenté plusieurs fûts neufs avec plusieurs types de chauffe, en espérant trouver un équilibre parfait pour ce rhum ambré. Résultat : un rhum au profil complexe, détenant une palette aromatique riche, une véritable réussite pour Neisson. Cette cuvée est suave et gourmande, elle épouse délicatement le palais, un vrai concentré de douceur

2cocktailambre

rhum ambré saint james

rhum ambré la favorite

rhum ambré neisson







Les meilleurs rhums ambrés traditionnels

Les rhums traditionnels sont élaborés à partir de la mélasse. C'est la méthode de fabrication la plus ancienne et la moins coûteuse, la mélasse étant un résidu issu de la cristallisation du sucre. C'est un résidu sirupeux, moins rare que le pur jus de canne. Ainsi, la plupart des rhums créés dans le monde sont faits à partir de la mélasse. Ces rhums offrent des arômes plutôt torréfiés, on retient souvent le cacao, le caramel ou le café, ils se dégustent aussi bien à l'apéritif qu'en digestif.

4. RHUM BEENLEIGH

Beenleigh est la plus ancienne distillerie d'Australie, datant de 1884. Fondée par deux anglais installés en Australie, alors que la marque voulait se lancer dans la culture du coton, c'est finalement vers la canne à sucre qu'elle s'est déportée, jugeant l'activité plus lucrative.

Lorsqu'un bateau plein de mélasse s'est échoué près de la distillerie, celle-ci s'est lancée. Aujourd'hui, Beenleigh est une marque connue mondialement. Pour l'élaboration de ses cuvées, elle utilise l'eau de pluie pure du Queensland et sa propre levure pour élaborer des rhums qualitatifs. Son savoir-faire se révèle dans ses cuvées, qui sont très appréciées dans de nombreux pays.

BEENLEIGH - BOURBON BARREL - RHUM AMBRÉ - 40° - 70CL

Ce rhum ambré fermenté entre 72h et 96h est issu d'une mélasse 100% australienne. Il a vieilli environ 2 ans et demi dans des fûts ex-Bourbon, lui permettant de bénéficier de parfums exceptionnels. Au nez, ce rhum élevé sous bois offre des notes fruités et caramélisés, c'est un rhum très suave et très gourmand. En bouche, on retrouve les parfums fruités, mais aussi des notes toastés qui viennent délicatement parfumer cette cuvée.

5. RHUM BLACK TEARS

Black Tears est le premier et le seul rhum épicé de Cuba. C'est un rhum traditionnel à l'image du pays : séduisant, et fabriqué avec amour. C'est un mélange de rhum et d'épices cubaines sélectionnées avec passion, offrant des goûts savoureux et uniques. Ces cuvées contiennent trois sortes d'épices naturelles, le cacao, le café et l'alji dulce, l'une des saveurs typiques de Cuba.

Black Tears propose des rhums traditionnels avec des saveurs nouvelles et naturelles, c'est ce qui anime son succès dans le monde entier. C'est un rhum très doux, qui rend la dégustation délicate et agréable.

BLACK TEARS - SPICED - RHUM ÉPICÉ - 40° - 70CL

Sa robe brune cache des saveurs uniques, on perçoit des notes de café en bouche, qui évoluent vers une pointe d'amertume offerte par le cacao. Quelques notes de piment viennent relever ce mélange, et complètent l'équilibre parfait contenu dans cette bouteille. Ce rhum épicé est très agréable à déguster, à l'apéritif ou en digestif, il apportera une douceur relevée par de fines épices.

6. RHUM BOUNTY

Bounty est une marque de rhums de mélasse provenant de l'île de Sainte-Lucie. Ces rhums industriels sont des assemblages de cuvées distillées en alambic à colonne. Ils sont très appréciés pour leur douceur, et se dégustent majoritairement en cocktails, car ils apportent des parfums très gourmands qui relèvent vos mélanges liquides en vous faisant découvrir des saveurs et sensations nouvelles.

BOUNTY - GOLD - RHUM AMBRÉ - 40° - 70CL

Ce rhum est le plus consommé de Sainte-Lucie. Il bénéficie d'une bonne rondeur et d'arômes de vanille, de caramel et de fruits, qui sont très agréables. Ce rhum élevé sous bois est très suave, il a bénéficié d'un vieillissement de 2 à 3 ans en fûts ex-Bourbon. Le tanin contenu dans le bois donne au rhum des notes très parfumées, il se déguste facilement en cocktail, ou sec.

Comment utiliser du rhum ambré ?

Avec quoi boire son rhum ambré ?