SAVANNA - 5 ans Traditionnel - Rhum très vieux - 43° - 70cl

Savanna 5 ans Traditionnel : le rhum de La Réunion qui maîtrise tous les styles

Savanna est une distillerie de l'île de La Réunion, installée près de la sucrerie de Bois-Rouge à Saint-André, dans le nord-est de l'île. Rare parmi les distilleries mondiales, elle maîtrise à la fois le rhum traditionnel à base de mélasse, le rhum agricole pur jus de canne (gamme Créol) et le Grand Arôme, une catégorie française exigeante obtenue par une fermentation longue développant une intensité aromatique exceptionnelle. Cette cuvée 5 ans Traditionnel illustre le savoir-faire historique de la maison sur le style classique à la mélasse, vieilli sous le climat tropical réunionnais, principalement en fûts ayant contenu du cognac.

Un profil fruité et gourmand

Comme le confirme la fiche de dégustation ci-dessus, ce rhum développe des parfums de fruits tropicaux (mangue, fruit de la passion) et des notes florales au nez, puis des saveurs empyreumatiques de chocolat mêlées à des fruits confits et des épices en bouche, sur une longue finale sucrée aux notes de canne à sucre.

À qui s'adresse ce rhum ?

Ce Savanna 5 ans Traditionnel s'adresse aux amateurs qui découvrent les rhums de l'océan Indien et cherchent un profil gourmand et fruité, ainsi qu'aux dégustateurs curieux de comparer les différents styles réunionnais. Il se déguste sec, dans un verre tulipe, pour bien apprécier ses arômes tropicaux.

Notre avis de caviste

Un rhum gourmand et parfumé, représentatif du savoir-faire réunionnais. On aime la richesse aromatique de cette maison, capable de produire aussi bien des rhums traditionnels que des agricoles ou des Grand Arôme d'exception — une distillerie à suivre de près pour tout amateur curieux.