PERE LABAT - XO - Rhum hors d'âge - 42° - 70cl

Père Labat XO, l'aboutissement de l'élevage à Marie-Galante

Produit par la distillerie Poisson, la plus ancienne de Marie-Galante, à Grand-Bourg, le rhum Père Labat rend hommage au père Jean-Baptiste Labat, missionnaire dominicain du XVIIe siècle qui contribua à perfectionner les méthodes de fabrication du sucre et des alambics dans les Antilles françaises. Ce XO est élevé en fûts de bourbon, un élevage qui adoucit la puissance végétale caractéristique de l'agricole de Marie-Galante tout en développant une belle complexité.

Un hors d'âge boisé et équilibré

Ce XO à 42° développe des notes boisées et épicées, héritées d'un élevage prolongé sous le climat tropical de l'île, qui accélère les échanges entre le rhum et le bois.

À qui s'adresse ce rhum ?

Un hors d'âge pour les dégustateurs expérimentés qui veulent découvrir l'aboutissement de la gamme vieille de Père Labat, après le 8 ans. Un verre à cognac ou un verre tulipe INAO convient parfaitement à sa dégustation.

Notre avis de caviste

Le sommet de la gamme classique de Père Labat : à déguster sec pour profiter pleinement de cette maturation tropicale accomplie.