DILLON - XO - 12 ans - Rhum hors d'âge - Etui - 45° - 70cl

Dillon XO 12 ans, l'aînée de la gamme hors d'âge

Dans la famille des rhums hors d'âge de la maison martiniquaise Dillon, installée aux portes de Fort-de-France depuis le XVIIe siècle et certifiée AOC Martinique depuis 1996, le XO 12 ans occupe la place de l'aînée : la plus longuement vieillie des trois références XO de la gamme, aux côtés du 7 ans et du 9 ans. Une hiérarchie d'âges qui permet à chaque amateur de trouver l'intensité de vieillissement qui lui correspond.

Douze ans de patience sous climat tropical

Douze années de vieillissement tropical confèrent à ce rhum un équilibre remarquable entre des notes torréfiées de moka et des notes plus solaires de fruits tropicaux confits, dans la lignée du style gourmand et consensuel qui caractérise la maison Dillon. Présenté à 45° dans son étui, ce XO 12 ans est régulièrement salué comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix de sa catégorie.

À qui s'adresse ce rhum ?

Ce XO 12 ans s'adresse aux amateurs qui souhaitent franchir un cap vers les rhums plus longuement vieillis, tout comme aux dégustateurs expérimentés en quête d'un hors d'âge équilibré sans excès de tanin ni de puissance. Pour en apprécier toute la richesse aromatique, nous recommandons un verre tulipe type INAO ou, pour une dégustation plus décontractée, un verre à whisky type Glencairn qui met bien en valeur les notes de moka.

Notre avis de caviste

C'est souvent notre recommandation pour qui veut découvrir les rhums hors d'âge de Martinique sans se ruiner : le XO 12 ans de Dillon offre une belle profondeur aromatique à un tarif qui reste très raisonnable pour son âge. Un rhum de plaisir immédiat, à déguster tranquillement en fin de repas ou à offrir à un proche curieux de rhums vieux.