HARDY - Rhum paille de Tartane - 45° - 100cl

Rhum Hardy

Le rhum Hardy existe depuis 1830, la distillerie appartient à la famille Hardy depuis plus de deux siècles. Il est assez exceptionnel dans les caraïbes qu'une distillerie reste aussi longtemps au sein d'une même famille.

Aujourd'hui, la distillerie Hardy a été reprise par Jean-Pascal Hardy avec la volonté de faire du Rhum Hardy, un rhum de premier plan, à la fois en termes de qualité bien sûr, mais également dans son esthétique et sa présentation.

Hardy Rhum Paille de Tartane

Le Rhum Paille de Tartane est un rhum ambré. Il est distillé par la distillerie Saint James à Sainte Marie en Martinique et profite de toute l'expérience et du savoir-faire de la famille Hardy. En effet, le procédé du vieillissement en foudre pendant plusieurs mois (entre 6 et 24 mois) pour obtenir cette teinte dorée entre le blanc et l'acajou aurait été, de sources sûres, la création de la famille Hardy.

En trouvant la recette du premier rhum ambré, que Gaston Hardy a baptisé rhum "Paille", en référence à la couleur de la bagasse (résidu fibreux qui reste de la canne après son broyage), la famille Hardy a ouvert la porte à un nouveau type de rhum que l'on trouve aujourd'hui sous plusieurs appellations comme le rhum ambré ou rhum élevé sous bois. L'appellation rhum Paille est désormais la propriété de la distillerie Saint James, qui autorise les rhums Hardy à l'utiliser sur ses bouteilles eu égard à l'amitié et l'histoire qui lient les deux distilleries.  

AOC, il respecte les méthodes traditionnelles de fabrication martiniquaises. En effet, il a été élevé en fûts de chêne entre 12 et 18 mois et est distillé avec la canne qui a poussé sur la presqu'île de la Caravelle. Un endroit à absolument visiter, si vous venez en Martinique.

Le rhum Paille Hardy est à découvrir, pour son histoire, pour ses arômes fruités et vanillés, pour sa belle couleur paille. C'est un rhum de tradition, brut, authentique, si des pirates croisaient encore du coté des caraïbes au 19ème siècle, ils buvaient très certainement du rhum Hardy !

Conseils

Dégustez le rhum Paille Hardy en cocktail, bien évidemment en Ti'punch, il le parfumera différemment par rapport au rhum blanc Hardy, mais surtout essayez-le en long drinks, il vous surprendra.