A1710 - Nuée Ardente 2017 - Carafe - Rhum hors d'âge - 44,6° - 70cl

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Fiche dégustation du rhum A1710 Nuée Ardente

Couleur : Sa belle robe, d’un acajou intense, développe des reflets dorés et cuivrés.

Nez : Son nez boisé est caractérisé par des arômes balsamiques et réglisse puis ponctué par de subtiles notes de figue et de torréfaction.

Bouche : En bouche, les tannins du bois sont fondus et évoluent sur des pointes d’épices et de café grillé.

Finale : En finale, de gourmandes sensations de fruits confits s’épanouissent.



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La distillerie A1710, l’histoire d’une alliance entre le respect d’un savoir-faire traditionnel et d’un esprit innovant :

La distillerie A1710 est une rhumerie récente, crée en 2016 par Yves Assier de Pompignan après un long travail d’études et de recherches durant pratiquement 10 années. Passionné de rhum et animé par le savoir-faire ancestral de sa famille, le propriétaire de l’Habitation Simon au François, a su allier tradition et modernité. Située entre mer et montagne la distillerie bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’un climat tropical idéal pour la production de son rhum agricole. La maison A 1710 est connue à la fois pour ses élégantes bouteilles et pour son travail d’excellence.
La distillerie produit des rhums blancs, des rhums très vieux et un rhum élevé sous-bois, une nouveauté chez A1710.

Spécificités du rhum hors d’âge Nuée Ardente :

Le rhum hors d’âge Nuée Ardente est issu de l’assemblage complexe de 7 rhums d’exception de Martinique (AOC donc pur jus de canne) et de Guadeloupe (jus de canne et traditionnel de mélasse), ayant séjourné en fûts de bois entre 9 et 17 ans. A 1710 Nuée Ardente séjourne ensuite de nouveau dans des fûts de 300 litres pour 8 semaines supplémentaires. Le tout est ensuite mis au repos pendant 3 mois avec une éventuelle légère réduction à l’eau de Volvic.
Enfin, l’embouteillage est réalisé après une filtration à température ambiante.
Ce savoir-faire donne un rhum sensationnel nommé Nuée Ardente, connu pour son profil aromatique à la fois doux et fruité.

A171034467017

Fiche technique

Type de rhum
Mélasse
Origine
Guadeloupe
Millésime
2017
Vieillisement
Assemblage
Particularité
Numéroté, En carafe
Type de fût
Foudres de chêne
Distillation
Colonne créole
Degrés
44,6°
Volume
70cl
Arômes
Épicé

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