FÊTE DES MÈRES
CHANTAL COMTE - Rhum blanc - Cuvée Caribaea - Numéroté - 50° - 70cl

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85,00 €
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Note de dégustation du rhum blanc Cuvée Caribaea

Couleur : Transparence, un blanc pur, belle viscosité.

Nez : Un bouquet exceptionnel de canne à sucre fraîche et mûre. On reconnait le nez de terroir propre à Maison La Mauny. Un nez opulent et gourmand.

Bouche : Une belle ampleur et la richesse d’une texture veloutée, avec une très belle sucrosité : canne à sucre, barbe à papa, lait d’amande fraîche, comme les papillons de son étiquette, on butine le sucre de canne.

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L'origine du rhum blanc Caribaea

Ce rhum blanc agricole AOC a été sélectionné par Chantal Comte à la Distillerie La Mauny en Martinique. Le Rhum choisi est issu de la cuve 313 des chaus de la Maison La Mauny, distillé en 2020 et mis en bouteille en mai 2021. Cette Cuvée a été éditée à 2500 bouteilles numérotées de 0001 à 2500.

Coffret et présentation

Ce rhum Chantal Comte à 50° est présenté en caisse bois unitaire, gravée. L'étiquette présente une illustration réalisée par Cyril GIRARD, chercheur Scientifique et peintre naturaliste.

Accords mets-rhum

En apéritif, cette cuvée de rhum blanc agricole s'accompagne d'accras de morue antillais, de petits boudins créoles, d'un blaff d’oursins... en Ti’punch à l’apéritif. Parfait avec des poissons fumés, œufs de poisson, ou poutargue, les plats frais et iodés se marient très bien. En dessert, ce rhum Chantal Comte accompagnera un carpaccio d’ananas pour prolonger les arômes floraux et fruités de l'ensemble.

L'initiative Caribaea

Depuis 2014, l'association Caribaea Initiative vise à étudier et protèger la faune des îles de la Caraïbe. Seule organisation au monde à dimensionner ses actions à l'ensemble de la Caraïbe, elle se distingue par la formation d'experts locaux et leur travail en réseau. Chantal Comte, qui a des attaches familiales aux Antilles, est élue au conseil d'administration de l'association. Afin de poursuivre l’action caritative, en faveur de la protection de la biodiversité et de la formation universitaire de scientifiques Caribéens, initiée avec la cuvée, chaque bouteille de rhum éditée par la Maison Chantal Comte est une contribution à l’Association Caribaea Initiative. Le logo Caribaea Initiative sur la contre-étiquette matérialise cet engagement.

Spécificités de ce spiritueux de 70cl

Cette bouteille a reçu une médaille de bronze au concours mondial de Madrid. Ses arômes ont su séduire les amoureux du rhum, et sauront certainement vous convaincre vous aussi.
Au nez, on perçoit des arômes délicats de canne fraîche qui apportent de la gourmandise au spiritueux. En bouche, cette cuvée est très douce et onctueuse, on ressent une belle sucrosité, avec des notes florales et des arômes de Barbe à papa. La finale est douce et agréable. A déguster sec et bien frais, afin de ressentir tous les arômes de cette cuvée unique.

COMT015070CARI

Fiche technique

Type de rhum
Agricole
Origine
Martinique
Particularité
Numéroté
Distillation
Colonne créole
Degrés
50°
Volume
70cl

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