LA FAVORITE - Rivière Bel'air 2021 - Rhum blanc - 53° - 70cl
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LA FAVORITE - Rivière Bel'air 2021 - Rhum blanc - 53° - 70cl

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Le nouveau rhum La Favorite Rivière Bel'Air

Ce rhum blanc La Favorite a été distillé en colonne créole avant de reposer dans des cuves en inox. C'est une cuvée AOC monovariétale, élaborée à partir de cannes cultivées sur 4 hectares, près de la rivière Bel'Air, en Martinique. Le sol y est fertile et humide, donc idéal pour produire des cannes à sucre de qualité. Ce nouveau batch est élaboré à partir de la canne à sucre rouge, c'est une variété singulière, connue pour sa teneur en sucre, qui permet de découvrir chaque année de nouvelles saveurs à travers les millésimes. Cette édition existe depuis 2016, elle reste jusqu'à aujourd'hui l'une des préférées chez La Favorite. Grâce au type de canne très sucré aux vertus aromatiques extraordinaires, on obtient un rhum blanc agricole pure et authentique.

Issu de fermentations longue, ce rhum agricole a été distillé en continu dans une colonne créole, avant de bénéficier d'une réduction et d'un brassage lent.

C'est une eau-de-vie à déguster pure, afin de bien percevoir tous ses arômes.

Les notes de dégustation de ce spiritueux parcellaire

Au nez, ce millésime 2021 dévoile des arômes gourmands et exotiques, avec quelques notes d'agrumes. On perçoit une bonne fraîcheur, avec des notes très végétales qui évoluent vers des parfums de poivre blanc.

En bouche, on retrouve le côté sucré de la canne rouge, une eau-de-vie très gourmande, portée sur les agrumes et fruits frais.

La finale est longue, elle dévoile les fines épices du nez et la douceur des fruits perçus en bouche.

LAFA015370BELAIR21

Fiche technique

Type de rhum
Agricole
Origine
Martinique
Millésime
2021
Particularité
Numéroté, Monovarietal, Parcellaire
Type de fût
Repos en inox
Distillation
Colonne créole
Degrés
53°
Volume
70cl
Arômes
Épicé, Floral

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