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LONGUETEAU - Punch Ananas - Monovarietal - Liqueur - 16° - 100cl

LONGUETEAU - Punch Ananas - Monovarietal - Liqueur - 25° - 100cl

34,92 €
TTC


Le punch ananas de Longueteau a été élaboré à partir du rhum blanc agricole 100% canne rouge de la maison. Il a macéré 1 mois avec des ananas Victoria de Guadeloupe, de la cannelle, de la vanille planifolia et sucre de canne bien sûr. Le punch Ananas a quand même reposé 8 mois en cuve inox pour être stabilisé et réduit. Cette recette est incroyablement bien équilibrée, si vous aimez le punch ou le rhum arrangé à l'ananas, n'hésitez pas !

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Longueteau et le punch, une longue histoire

Cela fait quand même 20 ans que Longueteau fait du punch en Guadeloupe, ils sont vraiment en maîtrise. La spécialité de Longueteau est le rhum blanc, donc quand il faut le marier aux fruits tropicaux locaux en punch, ils ont une longueur d'avance. L'ensemble du Domaine du Marquisat de Sainte Marie est divisé en 12 parcelles soit planté en canne à sucre rouge ou en canne à sucre bleue. Longueteau est particulièrement reconnu pour ses rhums parcellaires, c'est pourquoi ils ont naturellement élaboré leur recette de punch avec du rhum mono-variétal. Ce n'est pas courant.

L'ananas Victoria de Guadeloupe

Longueteau a choisi pour ses punchs l'ananas Victoria, originaire d'amérique du sud, c'est christophe Colomb qui l'a introduite en Europe au début du 16ème siècle. Il parait que les ananas Victoria sont les ananas les plus sucrés et les plus fruités du monde. C'est en tous cas ce que pensait la reine d'Angleterre qui en raffolait tellement que l'on baptisa la variété de son prénom.

Les ananas Victoria sont absolument délicieux en Guadeloupe, il faut savoir qu'un ananas arrive a maturité au bout de 36 mois. Il faut 3 ans pour déguster un ananas Victoria, pensez-y en savourant votre punch Longueteau.

Les épices du punch Ananas de Longueteau

En plus de l'ananas Victoria Longueteau a sélectionné des gousses de vanille Planifolia. Saviez-vous que le terme de gousse pour la vanille était inapproprié ? En effet, les gousses de vanille proviennent, non pas d'une plante légumineuse mais d'une orchidée tropicale grimpante. La vanille est donc le fruit d'une fleur et non d'un légume. Originaire du Mexique, la vanille planifolia est reconnu pour ses arômes fleuri et légèrement anisé.

Les punchs Longueteau marie incroyablement bien le rhum agricole de Guadeloupe avec la présence aromatique de l'ananas, la gourmandise de la vanille et la puissance de la cannelle. Bien que cette recette soit un grand classique aux Antilles, le choix des fruits et des épices et surtout leur dosage en font un punch d'exception, à ne pas rater ou a redécouvrir pour les amateurs.

Conseils de dégustation du punch Ananas de Longueteau

L'idéal pour déguster le punch Ananas de Longueteau, c'est de le servir très frais. Pas glacé, surtout pas de congélateur ou vraiment pas longtemps, plutôt très frais en le laissant se réchauffer lentement dans le verre. Vous pouvez également le servir à température sur glace.

LONG0816100ANA

Fiche technique

Type de rhum
Agricole
Origine
Guadeloupe
Vieillisement
8 mois
Particularité
Monovarietal
Type de fût
Cuves en inox
Distillation
Colonne créole
Degrés
25°
Volume
1L
Arômes
Fruité, Pâtissier

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