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SAINT JAMES - Cuvée anniversaire 1765 - Extra Alter Rum - 42° - 70cl

44,90 €
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TUNFW Bruxelles Silbermedaille 2014
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Verkostungsnotiz des Rums Saint James 1765 - Cuvée anniversaire

Farbe : Schönes Mahagonibraun, klare und brillante Klarheit.

Nase : Sehr intensives und schmeichelhaftes Eau de vie in der Nase. Sein Angriff ist würzig (Zimt und Muskatnuss) mit einem gerösteten Hintergrund und mazerierten Früchten.

Gaumen : Der Mund ist vollmundig und gierig mit Gewürzen, sanfter Röstung (Mokka und Kakao) und mazerierten Früchten. Ein paar holzige Noten werden zart bestreut, um die ganze Finesse dieses Rums zum Ausdruck zu bringen.

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Sehr alter Rum Saint James Cuvée 1765

Die Geschichte der Saint James Plantations begann 1714 mit dem Kauf der Zuckermühle Trou-Vaillant im Norden von Martinique durch die "Pères de la Charité". Aber erst 1765 wurde das Haus unter dem Anstoß von Pater Lefébure renoviert und dann erweitert. Sie stellten dort hauptsächlich Zucker her, aber Pater Lefébure erkannte sehr schnell, was bei der Produktion von "Tafia" auf dem Spiel stand. In der Tat war die englische Marine die erste, die die Tafia mit dem Wasser der Schiffe vermischte, damit sie während der Überfahrten nicht verrottete. Tafia wurde sogar in die Rationen der englischen Seeleute integriert. Die Engländer waren sowohl Großverbraucher dieses neuen westindischen Branntweins, aber auch Großabnehmer. Eine Menge Melasse wurde von den Engländern für ihre eigene Destillation bestellt. Die Tafia war bereits 1765 in Fahrt. Einige haben sogar nach dem Ursprung des Namens Saint James bei der Besetzung Martinique durch die Engländer zwischen 1762 und 1763 gesucht. Es ist eine gute Hypothese, es gibt noch andere.

Der sehr alte Rum Cuvée 1765 von Saint James ist eine Hommage an Pater Lefébure, der als Visionär und guter Manager die Geschichte der Plantagen von Saint-James begründet hat.

Besonderheiten der Saint James Cuvée 1765

Diese 1765er Cuvée von Saint James ist eine Mischung aus sehr alten Rumsorten, die 4 bis 6 Jahre in Eichenfässern gereift sind. Wir wissen nicht, wie viele Rumsorten er enthält, das ist das Geheimnis von Herrn Sassier, dem Verantwortlichen für die Herstellung der Saint James Rumsorten, aber dieser VSOP steht in der reinsten Tradition der Saint James-Mischungen. Erwähnenswert sind auch die Besonderheit und die Sorgfalt, mit der die Flasche dieser Cuvée behandelt wurde. Man flirtet mit dem Dekanter und respektiert dabei die "eckige" Seite, die die Identität der Saint-James-Flaschen ausmacht. Diese Cuvée, die speziell zum Gedenken an den 250. Jahrestag des Heiligen Jakobus kreiert wurde, erhielt beim Weltwettbewerb 2014 in Brüssel die Silbermedaille.

Hinweise zur Verkostung

Es ist ein besonderer Jahrgang, eine Mischung aus VSOP-Rum von Saint James, Sie können ihn vor einer Mahlzeit oder als Digestiv genießen. Sie können auch versuchen, diese würzigen Noten von Zimt und Muskatnuss und mazerierten Früchten mit Ihren Desserts oder Gebäck zu verbinden.

SAIN0542701765

Technische Daten

Rum typ
Rhum Agricole
Herkunft
Martinique
Alter
6 Jahre
Besonderes Merkmal
Besonderer Jahrgang, Medaillengewinner
Fass-Typ
Eichenfässer
Destillation
"Créole"-Kupferkolonne
Alkoholgehalt
42°
Inhalt
70cl
Auszeichnungen
TUNFW Bruxelles Silbermedaille 2014
Aromen
Bewaldet, Würzig

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