SAINT JAMES - Fleur de Canne - 4 Jahre - Sehr Alter Rum - 42° - 70cl

34,90 €
inkl. MwSt.

Verkostungsbogen für alten Saint James Fleur de Canne-Rum

Farbe : Bernstein, warm.

Nase : Noten von Kaktus und getrockneten Blumen mit einem Zusatz von Holz, Gougere, blondem Tabak und Röstnoten.

Gaumen : Die Wahl des Holzes hat es ermöglicht, die ursprünglichen Noten des weißen Rums Fleur de Canne zu erhalten, indem Torrefaction- und Zimtnoten miteinander verbunden wurden.

Menge

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Artikeldetails

Besondere Bestellnummern

Alle Produkte Saint James
Rum typ : Rhum Agricole
Herkunft : Martinique
Alter : 5 Jahre
Besonderes Merkmal : Medaillengewinner
Fass-Typ : Eichenfässer
Destillation : "Créole"-Kupferkolonne
Alkoholgehalt : 42°
Inhalt : 70cl
Auszeichnungen : CIR Madrid Goldmedaille 2018
Aromen : Bewaldet

Beschreibung

Sehr alter Rum Saint James Fleur de Canne

Es ist wichtig zu wissen, dass Zuckerrohr durch Stecklinge wächst. Um Zuckerrohr zu züchten, muss man in der Tat nur kleine Stücke Zuckerrohr in den Boden legen und abdecken. Wenn man Glück hat, erscheinen in Westindien, so sagt man, "so Gott will", Triebe von etwa zwanzig Stängeln in Büscheln. Es dauert etwa ein ganzes Jahr, bis der Stock reif ist, er kann bis zu 5 Meter hoch werden.

Das Zuckerrohr ist eine fantastische Pflanze, abgesehen davon, dass sie uns die Herstellung von Rum ermöglicht, ist ihr Wachstum beeindruckend. Nach vier Monaten sind die neuen Pflanzen ausgeknospft, mit neun Monaten beginnen sie ihre Reifephase, die Sonne und der Wassermangel reichern den Saft mit Zucker an. Es ist wichtig zu wissen, dass der Stock umso süßer ist, je trockener das Wetter ist. Wenn der Stock reif und schnittfertig ist, erscheint an seiner Spitze eine Blume in Form eines "Staubwedels". In den Westindischen Inseln wird er "der Pfeil" genannt, im Gegensatz zu einigen Überzeugungen verkündet er nicht den Tod des Stockes, sondern dass es Zeit ist, ihn abzuschneiden.

Wenn die Pfeile erscheinen, bedeutet dies, dass der Stock reif ist, je länger man wartet, desto mehr reifen sie. Der Stock, der für die Cuvée Saint James Fleur de Canne geschnitten wurde, gehörte zu den reifsten. Die extreme Reife des Zuckerrohrs für diese Cuvée offenbarte eine außergewöhnliche Aromenvielfalt.

Besonderheiten von Saint James Fleur de Canne

Der Fleur de Canne de Saint James ist ein 4 Jahre alter VSOP, der in Eichenfässern gereift ist. Die Besonderheit der zur Destillation verwendeten Zuckerrohre verleiht uns eine überraschende Aromenvielfalt. Sie ist in der Tat stark von einer blumigen Seite aus reifem Rohrholz geprägt, aber wir entdecken auch überraschende Noten von Kaktus und getrockneten Blüten, was eher selten ist. Man findet natürlich die Identität von altem JSaint-James Rum, Confis-Früchten, Feigen und Zimt. Diese VSOP ist ein Erfolg, die Cuvée ist nummeriert.

Hinweise zur Verkostung

Die aromatische Welt der Cuvée Fleur de Canne de Saint James ist wirklich interessant und überraschend. Wir raten Ihnen, sie als Aperitif zu probieren, wenn Ihre Geschmacksnerven auf der Hut sind, oder als Digestiv nach einem guten Essen, um mit ein wenig Exotik abzuschließen. Es handelt sich um eine äußerst zugängliche VSOP, sowohl was den Geschmack als auch den Preis betrifft.

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