SAINT JAMES - Fleur de Canne - Weisser Rum - 50° - 70cl
25,90 €
inkl. MwSt.
Verkostungsnotiz des weißen Rums Saint James Fleur de Canne
Farbe : klar, glänzend, kristallin
Nase : Gute Intensität und guter aromatischer Reichtum. Noten von reifem Zuckerrohr, Honig, Orangenblüten, kombiniert mit Noten von exotischen Früchten.
Gaumen : Ausgewogen und sehr weich. Aromen von samtigem und reifem Zuckerrohr von guter Länge.
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Artikeldetails
Besondere Bestellnummern
Alle Produkte Saint James
Rum typ :
Rhum Agricole
Herkunft :
Martinique
Alter :
Keine
Besonderes Merkmal :
Medaillengewinner
Fass-Typ :
Edelstahlauflage
Destillation :
"Créole"-Kupferkolonne
Inhalt :
70cl
Auszeichnungen :
CIR Madrid Goldmedaille 2018
Aromen :
Blumig, Pflanzlich
Beschreibung
Weißer Rum Saint-James Fleur de Canne.
Zuckerrohr wächst aus Stecklingen. Tatsächlich ist das Pflanzen von Zuckerrohr ein relativ einfacher Vorgang. Man braucht nur kleine Stücke Zuckerrohr in den Boden zu legen und mit Erde zu bedecken, so dass nach vier Monaten die ersten Triebe erscheinen. In der Regel erscheinen nach einige Zeiten etwa zwanzig Stiele in Büscheln. Es dauert ein Jahr, bis der Stock reif ist, er kann bis zu 5 Meter hoch sein, bevor er geschnitten wird. Der abgeschnittene Stock darf vor der Neupflanzung etwa achtmal nachwachsen. Wenn der Stock reif und schnittbereit ist, erscheint am Ende des Stockes eine "Staubwedel"-förmige Blüte. In den Westindischen Inseln wird er "der Pfeil" genannt, manchmal liest man, dass dies ein Zeichen dafür ist, dass die Pflanze stirbt, dies ist völlig falsch, der Pfeil zeigt an, dass es Zeit ist, mit der Ernte zu beginnen.
Das Rohr hat aussergewöhnliche Eigenschaften, sein Wachstum ist schnell, es ist nicht wirklich anspruchsvoll in Bezug auf den Boden, es kann an steilen und felsigen Stellen wachsen. Was das Klima betrifft, so sind die Tropen besonders an seine Entwicklung und seine Anreicherung mit Saccharose angepasst. In der Tat reichern die Sonne und der Wassermangel den Saft mit Zucker an. Entgegen manchen Überzeugungen braucht das Zuckerrohr nicht viel Wasser, um sich zu entwickeln: Je trockener das Wetter, desto süßer wird das Zuckerrohr. Wenn die Fastenzeit (die Trockenzeit in den Westindischen Inseln) besonders trocken ist, spricht man von maximaler Wasserbelastung für den Stock. Der Stock befindet sich dann schnell in "Überreife", was eine Beschleunigung und vor allem eine Erhöhung der Anzahl der Pfeile bewirkt. Es sind diese überreifen Stöcke, die für diesen weissen Rum Saint James Fleur de Canne ausgewählt wurden.
Besonderheiten der Saint James Blanc Fleur de Canne
Fleur de Canne de Saint James weißer Rum ist ein weißer Rum mit Charakter, er entwickelt Honignoten, wir riechen deutlich reifes Zuckerrohr, wir sind auf Aromen von Fruchtkonfitüre wie Banane und Ananas. Diese Wahl des extrem reifen Zuckerrohrs macht ihn zu einem authentischen und einzigartigen weißen Rum. Der Genuss dieser sehr trockenen Fastenzeit, die typisch für das tropische Klima ist, macht sie selten und kostbar. Die Produktion von weißem Rum "Fleur de canne" ist sehr gering, im Allgemeinen nicht mehr als 30.000 Liter und an einigen wenigen Tagen in den Jahren 2003, 2005, 2008 und 2014 gewonnen, die Daumen gedrückt für 2019 und 2020 ist auf dem besten Weg.
Verkostungstipps…
Er wird sehr oft pur getrunken, denn sein besonderer Geschmack, seine Seltenheit und seine willkürliche Herstellung machen ihn zu einem besonderen weissen Rum zum Probieren. Natürlich hindert Sie nichts daran, es in ti punch zu trinken. Seltener findet man diesen Rum in Longdrinks.
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