A1710 - Soleil de Minuit 2019 - Extra Alter Rum - 46,4° - 70cl

174,80 €

inkl. MwSt.

Verkostungsbogen für den Rum A1710 Soleil de Minuit 2019

Farbe : Seine Farbe ist leuchtend und von Ambra-Acajou-Intensität mit kupferfarbenen Reflexen.

Bouquet : In der Nase weicht eine leichte Süße den Aromen von Röstung (Kaffee), kandierten Früchten (Feige) und Unterholz.

Geschmack : Am Gaumen, mit einer bemerkenswerten Länge, ist er rund und sanft, subtil mit Noten von Zimt, Mokka und kandierten Früchten durchsetzt.

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Artikeldetails

Besondere Bestellnummern

Alle Produkte A1710

Rum typ : Melasse Rum

Herkunft : Martinique

Jahrgangsrum : 2019

Besonderes Merkmal : nummeriert, Medaillengewinner

Destillation : Kupferkolonne

Alkoholgehalt : 46,4°

Inhalt : 70cl

Auszeichnungen : Martinique Rhum Awards Goldmedaille 2019

Aromen : Fruchtig

Beschreibung

Die Destillerie A1710, die Geschichte einer Allianz zwischen dem Respekt eines traditionellen Know-hows und einem innovativen Geist :

Die Destillerie A1710 ist eine neue Rumbrennerei, die 2016 von Yves Assier de Pompignan nach einer langen Arbeit von Studien und Forschungen während fast 10 Jahren gegründet wurde. Der Besitzer des Habitat Simon au François, der eine Leidenschaft für Rum hat und sich vom überlieferten Know-how seiner Familie leiten lässt, hat es geschafft, Tradition und Moderne zu verbinden. Zwischen Meer und Bergen gelegen, profitiert die Brennerei von einem außergewöhnlichen Terroir und einem tropischen Klima, das für die Produktion ihres landwirtschaftlichen Rums ideal ist. Das Haus A 1710 ist sowohl für seine eleganten Flaschen als auch für seine hervorragende Arbeit bekannt.
Die Destillerie produziert weißen Rum, sehr alten Rum und einen gereiften Rum aus dem Unterholz, eine Neuheit bei A1710.

Besonderheiten des veralteten Rum Soleil de Minuit :

Soleil de minuit ist eine Feinschmeckermischung aus 6 Rumsorten aus Martinique (AOC also reiner Zuckerrohrsaft) und Guadeloupe (Zuckerrohrsaft und traditionelle Melasse) im Alter von 8 bis 11 Jahren, die aufgrund der Süße ihrer Aromen ausgewählt wurden. Die Cuvée wird dann in französischen Eichenfässern weiter verfeinert, die zuvor Cognac-Branntwein enthalten haben. Um 1710 Soleil de Minuit, der dann wieder für weitere 8 Wochen in 300-Liter-Fässern bleibt. Das Ganze wird dann für 3 Monate ruhen gelassen, mit einer möglichen leichten Reduktion auf Volvic-Wasser.
Schließlich erfolgt die Abfüllung nach der Filtration bei Raumtemperatur.
Dieser Rum ist entschieden süß und fruchtig, eine echte Delikatesse!

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