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JM - Cuvée 1845 - 10 Jahre - Extra Alter Rum - 42° - 70cl

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Verkostung von JM Cuvée 1845 Rum

Farbe : Gold

Nase : Die aromatische Palette beginnt mit sehr gierigen Aromen wie Quittenkonfitüre, Fruchtpaste, dann kommen Trockenfrüchte mit Feigen und Datteln. Wir fahren mit Gewürznoten wie Muskatnuss fort, um mit einer zarten Vanille-Empfindung zu enden.

Gaumen : Der Auftakt ist sehr rund, zart mit fruchtigen und würzigen Noten in der Nase, Muskatnuss, Zimt. Das Finish ist holzig, rauchig, zart und harmonisch.

Abgang : anhaltend mit empyreumatischen und fruchtigen Noten.



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Die JM-Destillerie in Macouba

JM-Rum ist ein landwirtschaftlicher Rum, der den Ruf hat, ein prestigeträchtiger Rum zu sein. Er wird seit Jahrhunderten in Macouba hergestellt, das auf dem Plateau der ehemaligen Siedlung Bellevue im Norden von Martinique an den Hängen des Monte Pelée liegt.

1790 wurde das Haus in Fonds-Préville umbenannt, den heutigen Namen des Anwesens. 1945 wurde die Rumbrennerei von Gustave Crassous de Médeuil gekauft, der die Techniken ihres Gründers, Jean-Marie MARTIN, fortsetzte, dessen Initialen die Brennerei übernahm und heute weltweit bekannt ist. Heute gilt der von den Erben des Crassous de Médeuil hergestellte Rum JM agricole unter Kennern als der beste alte Rum der Insel Martinique.

Die Geheimnisse der JM-Cuvée des Jahrgangs 1845

Der Rum JM 1845 ist eine seltene, außergewöhnliche Cuvée, die zu Ehren des Gründers Jean-Marie MARTIN, der 1845 das Weingut fonds-Préville kaufte, in kleinen Mengen auf dem Gut Macouba hergestellt wird.

Diese Cuvée ist das Ergebnis einer Mischung aus einer Auswahl von Rumsorten, die mehr als 10 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift sind, die für die Reifung verwendet und vom Kellermeister sorgfältig ausgewählt wurden, wodurch die ganze aromatische Intensität des angestammten Know-hows der Rumbrennerei J.M. garantiert wird.

Die JM-Cuvée 1845 ist ein außergewöhnlicher Rum mit sensationellen Aromen, die Liebhaber großer Elixiere begeistern werden.

Verkostung

Der Rum JM 1845 kann allein oder eventuell mit einem leichten Spritzer Quellwasser genossen werden, um seine meisterhafte Dimension an fruchtigen Noten, seine harmonischen und ausgewogenen holzigen Aromen mit einem subtilen Vanille-Abschluss, der sich lange im Mund ausdrückt, voll zur Geltung zu bringen.

JM054270

Technische Daten

Rum typ
Rhum Agricole
Herkunft
Martinique
Alter
10 Jahre
Besonderes Merkmal
Besonderer Jahrgang
Destillation
"Créole"-Kupferkolonne
Alkoholgehalt
42°
Inhalt
70cl
Altura
21cm
Anchura
17cm
Profundidad
5,5cm
Aromen
Würzig

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