LA FAVORITE - La Flibuste - 1999 - Rhum hors d'âge - 40° - 70cl
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LA FAVORITE - La Flibuste - 1999 - Rhum hors d'âge - 40° - 70cl

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Dégustation de la Flibuste 1999 de la La Favorite :

Nez : Epicé et gourmand, nous sommes sur le miel , les fruits à noyaux cuits et des notes boisées.

Bouche :

Une attaque putôt ronde, une compléxité que l'on reconnaît typique de la Flibuste. Les arômes du nez s'affirment pendant qu'apparaissent des notes plus patissières comme la vanille, les fruits cuits et les épices.

Finale : La finale est délicieusement longue et boisée, on retourve les fruits cuits et les épices.

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Une cuvée hors d'âge (xo) signée La Favorite

Ce millésime 1999 a vieilli pendant plus de 20 dans des chais, et est aujourd'hui une édition très limitée. Sous l'œil de Franck Dormoy et de Robert Charles, cette Flibuste a connu le plus long vieillissement en fûts de chêne, qui avaient été préalablement sélectionnés pour leurs bienfaits aromatiques. Une fois vieillie, cette bouteille est cirée et numérotée à la main, c'est ce qui fait la rareté et la finesse de ce produit. Un rhum hors d'âge aux arômes complexes, cette Flibuste de 70cl offre au nez des notes épicées et gourmandes, une pointe de miel et de fruits sucrés auxquels s'ajoutent un soupçon de boisé et de torréfié. Cette palette aromatique extrêmement riche fait de ce rhum hors d'âge une cuvée d'exception. En bouche, on remarque une attaque plutôt ronde, des parfums de chocolat noir et de fruits secs, alors qu'au nez, on ressent davantage la vanille. La dégustation de ce rhum Flibuste se termine par des petites notes boisées et toastées de réglisse agréables en bouche, qui adoucissent les arômes fruités.

La distillerie La Favorite

La distillerie La Favorite fondée en 1842 est l'une des deux dernières distilleries familiales encore active aujourd'hui. EN 1905 Henri Dormoy rachète le domaine et modernise la distillerie en mettant en marche la machine à vapeur qui est toujours en service de nos jours. Chaque année, La Favorite distille environ 600 000 litres de rhum, sous la direction de la troisième génération de la famille à la tête de la distillerie aujourd'hui. Connue pour son savoir-faire et son authenticité, La Favorite produit depuis des générations du rhum agricole AOC, dans le respect de la tradition de fabrication. Chaque année, une partie de la production est mise dans des fûts afin de vieillir une partie des cuvées. La distillerie nous offre des rhums vieux, très vieux et hors d'âge d'excellence, avec des arômes singuliers, propres à la distillerie

LAFA05407099

Fiche technique

Type de rhum
Agricole
Origine
Martinique
Millésime
1999
Particularité
Numéroté, Cuvée spéciale, Millésime
Type de fût
Fûts de chêne
Distillation
Colonne créole
Degrés
40°
Volume
70cl
Arômes
Pâtissier
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Richard G. publié le 08/11/2021 suite à une commande du 26/10/2021

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Excellent

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Jean-Marc M. publié le 26/10/2021 suite à une commande du 12/10/2021

5/5

Livraison dans les délais

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Christian S. publié le 20/10/2021 suite à une commande du 06/10/2021

5/5

Excellente

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Thierry C. publié le 22/09/2021 suite à une commande du 05/09/2021

5/5

un rhum exceptionnel

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