SAINT JAMES - Coeur de Chauffe - Rohprodukt der Kolonne - Weisser Rum - 60° - 70cl

27,50 €
inkl. MwSt.
Médaille d'OR au Concours mondial de Bruxelles 2013
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Verkostungsbogen von Coeur de Chauffe de Saint James White Rum

Farbe : Klar, glänzend, kristallin

Nase : Dieser Rum hat eine große Finesse, wobei blumige und frische Noten aus Zuckerrohr dominieren.

Gaumen : Dieselben Noten wie im Bouquet, unterstützt von einem leichten Hauch von Wacholder.

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Weißer Rum. Weißer Rum. St. James's Heart-Heat.

Saint -ames ist eine der ältesten Destillerien für landwirtschaftlichen Rum auf Martinique. Ihre Geschichte geht in der Tat auf das Jahr 1714 zurück, als Missionare, les Pères de la Charité, in der Nähe von Fonds-Mahault, bei der Stadt Saint-Pierre im Norden von Martinique, Land erwarben und beschlossen, mit dem Zuckerrohranbau zu beginnen. Die Plantagen Saint-James blicken auf eine mehr als 250-jährige Geschichte zurück. Die quadratischen Flaschen, die ihren Stil immer beibehalten haben, sind in der ganzen Welt bekannt. Die 1-Liter-Flasche wurde in einigen Ländern sogar als Messstandard für Flüssigkeiten verwendet.

Die Besonderheiten des Coeur de chauffe von Saint-James.

Der Coeur de chauffe de Saint-James ist der einzige Rum aus Saint-James, der in der diskontinuierlichen Brennblase oder Eisenbrennblase destilliert wurde. Saint-James hat einen Charentais-Typus still gehalten, mit dem in der Vergangenheit Rum vor der Verwendung kreolischer Säulen destilliert wurde. Destillieren in der Brennerei ist in Französisch-Westindien wirklich selten. Woher kommt dieser Name? Der Heizkern ist das Herzstück der Brouillis des Destillierkolbens, die noch auf hoher Temperatur gehalten und dann auf 60° reduziert wird. Dieser Prozess ist kompliziert und schwer zu industrialisieren, deshalb ist die Produktion pünktlich und nur Martinique vorbehalten.

Verkostungstipps...

Es handelt sich um einen 60°-Rum, seine Kraft wird Liebhaber starker Empfindungen erfreuen, obwohl der Alkohol offensichtlich sehr präsent ist, zeichnet sich dieser Rum durch blumige und fruchtige Noten aus. Die Mutigsten werden ihn pur kosten können,als “Décollageé, wie man auf den Westindischen Inseln sagt, sonst können Sie ihne gerne als Ti-Punch geniessen. Er ist auch perfekt für Longdrinks geeignet.

SAIN016070

Technische Daten

Rum typ
Rhum Agricole
Herkunft
Martinique
Alter
Keine
Besonderes Merkmal
Medaillengewinner
Fass-Typ
Edelstahlauflage
Destillation
Alambic charentais
Alkoholgehalt
60°
Inhalt
70cl
Auszeichnungen
Médaille d'OR au Concours mondial de Bruxelles 2013
Aromen
Blumig, Pflanzlich

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