CLEMENT - Cuvée Homère Clément - Vintage Rum - 44° - 70cl

Présentation du rhum hors d'âge Montebello 12 ans

Montebello : voici un nom qui fait voyager en aller-simple vers la Guadeloupe. Créée en 1930, la distillerie ne rivalise pas en terme d'histoire avec les maisons voisines, mais peut se prévaloir d'une qualité de tout premier ordre. C'est là toute l'explication du succès de la distillerie que l'on doit remercier pour ce rhum Montebello 12 ans, single cask de 1999. Tout un programme.

Caractéristiques

Pour commencer, c'est un millésime de 1999, il a donc été distillé en 1999 et soutiré en 2012. C'est pourquoi il affiche 12 belles années de vieillissement en fût de chêne et s'inscrit dans la catégorie des rhums hors d'âge. Son vieillissement est tropical, en effet, il a vieilli dans les chais de la distillerie Carrère à Petit-Bourg, en Guadeloupe.

Ce n'est pas tout, le Montebello 12 ans millésime 1999 est également un single cask. Cela signifie que votre bouteille est issue d'un seul et unique fût, celui dans lequel votre rhum a vieilli. En général, le rhum des fûts est mélangé avant d'être embouteillé, pas pour un single cask.

C'est pourquoi les bouteilles du Montebello 12 ans sont numérotées, en effet, elles portent le numéro du fût qui a contenu leur rhum, faisant de chaque bouteille une expérience différente.
Enfin, le volume d'alcool du Montebello 1999 est de 40°, ce qui est une exception dans la gamme Montebello (les autres sont à 42°). C'est le choix de Grégory Marsolle, maître de chai de la distillerie et auteur de ce millésime 1999 qu'il a voulu apparement un peu plus sucré.

Dégustation

Quelle dégustation ! Une complexité certaine se retrouve dans ce Rhum hors d'âge Montebello 12 ans. A vrai dire, un vieillissement tropical de 12 ans en fûts de chêne laissait espérer une large palette d'arômes, et c'est le cas.

La robe de ce Rhum Vieux Montebello 12 ans est jaune dorée, très lumineuse.

Le nez de ce rhum est dominé par les notes de fruits confits et à chair blanche. On ressent également quelques notes de noix, fruits à coque.

Ce Rhum Vieux Montebello 12 ans est à la dégustation un rhum rond et généreux. On retrouve les notes de fruits confits ressentis au nez, le tout agrémenté d'une attaque en bouche très franche. C'est d'ailleurs ce qui fait la spécificité de ce rhum, son côté franc, tout en restant rond et généreux.

Conclusion

Cadet de la gamme des rhums hors d'âge de Montebello, il possède tous les attributs d'un excellent rhum. Puissant, généreux, chaque bouteille est unique, numérotée, ce millésime est une valeur sûre pour les collectionneurs comme les amateurs. Il saura vous faire voyager vers la Guadeloupe et sa douceur de vivre.