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Die Distillerie Bielle befindet sich auf der kleinen Insel Marie-Galante auf dem Gelände einer ehemaligen Zuckerraffinerie. Bielle stellt landwirtschaftliche Rumsorten und verschiedene Liköre her.
Der Tradition sehr verbunden, wird das Rohr noch immer von Hand geschnitten und mit Hilfe von kleinen Karren, die von Ochsen gezogen werden und Cabrouets genannt werden, gebracht.
Bei der Ankunft in der Brennerei werden die Stöcke schnell zerkleinert und gepresst, um den Saft zu extrahieren, der dann vergoren und destilliert wird.
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