• Carafe Bielle 2002

BIELLE - Jahrgang 2002 - Extra Alter Rum - 52,8° - 70cl

668,40 €
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Farbe: Gold, Bernstein.

Nase: Eichenholz, kandierte Früchte und Gewürze.

Gaumen : Honig, Toast, exotische Früchte und kandierte Früchte.

Finish: Nachklingend, auf Gewürzen und Eiche.

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Präsentation des Rum Bielle, Jahrgang 2002

Dieses Rum Bielle von 2002 stammt aus dem Zuckerrohr, das um die Bielle-Destillerie herum produziert wird. Und, wie Sie sicherlich wissen, befindet sich diese auf der Insel Marie Galante im Südosten von Guadeloupe.

Er ist Teil der reinsten französischen Tradition der Rumherstellung.

Tatsächlich ist eine der Besonderheiten der Bielle-Destillerie die Destillation ihrer Rumsorten mit Kupfersäulen vom Typ Savalle. Diese traditionellen Säulen wurden 1856 von Armand und Désiré Savalle geschaffen. Die Savalle-Säulen (aber auch Barbet, Crepelle und Coffey) waren ursprünglich, nach einigen karibischen Modifikationen, berühmte kreolische Säulen.

Die Bielle 2002 ist eines der Juwelen der Bielle-Destillerie. Es verlängert den Geist des veralteten Jahrgangs 1994 in seiner Herstellung, aber auch in der Qualität und der Form seiner Glaswaren. In der Tat erinnert dieser flache, rechteckige Dekanter mit seinem Metalletikett an die Raffinesse und Eleganz bestimmter Luxusmarken, zum Beispiel bei Parfüms.

Charakteristika der Bielle 2002

Die Bielle 2002 hat viele Besonderheiten, so dass sie natürlich in die Kategorie der außergewöhnlichen Rums fällt. Zunächst einmal handelt es sich um einen alten landwirtschaftlich hergestellter Rum. Tatsächlich begann er 2002 in Eichenfässern zu reifen, um 2014 abgesetzt zu werden. Er ist daher 12 Jahre lang in einer tropischen Umgebung gealtert.

Dann ist es ein brut de fût, was bedeutet, dass es keinerlei Modifikation, Filterung oder Vermischung erfahren hat. Er wurde nicht einmal mit Wasser verdünnt, um seinen Alkoholgehalt zu senken, weshalb er 58,2° C aufweist.

Bielle 2002, zum Schluss

Die Bielle-Destillerie ist vor allem für die Qualität ihrer Fassware bekannt. Es gibt auch eine große Auswahl an alten Fässern, wie z.B. Bielle 2003, Bielle 2007 und 2004. Was bei Bielle wirklich bemerkenswert ist, ist der tiefste Respekt vor traditionellen Produktionsmethoden. Diese Bielle von 2002 bleibt eine wesentliche Referenz für Bielle-Rum aus Fässern.

Wenn Sie die Gelegenheit hatten, ihn zu probieren, und es wird immer schwieriger, da er immer seltener wird, teilen Sie uns Ihre Kostprobe mit.

BIEL055287002

Technische Daten

Rum typ
Rhum Agricole
Herkunft
Marie-Galante
Jahrgangsrum
2002
Alter
12 Jahre
Besonderes Merkmal
Besonderer Jahrgang, In einer Karaffe
Fass-Typ
Alte Bourbon-Eichenfässer
Destillation
"Savalle"-Kupferkolonne
Alkoholgehalt
52,8°
Inhalt
70cl
Aromen
Fruchtig

mai 2, 2021
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