DAMOISEAU - VO - 3 Jahre - Alter Rum - 42° - 70cl

34,80 €
inkl. MwSt.
CGA Paris Goldmedaille 2020
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Farbe : Bernstein.

Nase : Noten von Holz, Trockenfrüchten und Gewürzen. Wenige fruchtige Noten, aber dafür eine runde Form.

Gaumen : Ein selten gefundenes Gleichgewicht zwischen Rundheit und Klarheit. Wir finden hauptsächlich Trockenfrüchte und Gewürze. 

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Präsentation des Damoiseau Alter Rum.

Auf eine ziemlich originelle Weise hat sich die Firma Damoiseau Frères, der wir diesen Damoiseau Rhum Vieux verdanken, nicht immer nur der Verarbeitung von Zuckerrohr und der Produktion von Rum gewidmet. Dieses renommierte Unternehmen hat in der Tat auch Konfitüren, Bananen und sogar Süßigkeiten hergestellt. Aber seien Sie versichert, dass die Expertise bei der Destillation von Rum immer besonders stark war. Aus diesem Grund feierte das Damoiseau-Haus 2012 sein 70-jähriges Bestehen. Im Laufe der Jahre haben sie sich als eine der Referenzen in der Produktion von landwirtschaftlichem Rum in Guadeloupe etabliert.

Merkmale

Dieser Vieux-Damoiseau-Rum ist einer der Eckpfeiler dieses Sortiments. 3 Jahre lang in kleinen Eichenfässern (180 Liter) gereift, die Bourbon enthalten haben, verspricht er uns eine hochkarätige Verkostung. Die Entscheidung, kleine Fässer für die Reifung ihres Rums zu verwenden, ist in der Tat eine echte Voreingenommenheit.

Verkostungszeit.

Eine schöne Bernsteinfarbe, die Ihnen den ersten Eindruck dieses Rums von Vieux Damoiseau vermitteln wird. Diese für alte Rumsorten übliche Farbe wird während des Reifeprozesses dank der Eichenfässer erreicht.

In der Nase dieses Rums ist wenig Platz für fruchtige Noten. Wir positionieren uns mehr auf Aromen von Schokolade, Vanille, Kaffee. Manche riechen vielleicht sogar eine leicht rötliche Seite. Ziemlich konzentriert und stark im Geschmack, die Nase ist nicht aggressiv.

Die Verkostung bestätigt den Eindruck, den die Nase hinterlässt. Wir befinden uns in der Gegenwart eines komplexen Rums, rund, aber immer noch sehr sauber. Es ist ein großzügiger und reichhaltiger Rum.

Schlussfolgerung.

Ein zuverlässiger Indikator für die Qualität eines Produkts ist oft der Verbrauch im Herkunftsland. Damoiseau besteht den Test mit Bravour, er ist in der Tat mit mehr als 50% Marktanteil Marktführer für Rum in Guadeloupe. Man kann diesen Erfolg leicht nachvollziehen, wenn man die Rumsorten in seinem Sortiment, wie diesen Vieux Damoiseau Rum, probiert.

Nebenbei, wenn Sie die Gelegenheit hatten, es zu probieren, sagen Sie uns bitte, was Sie denken.

DAMO034270

Technische Daten

Rum typ
Rhum Agricole
Herkunft
Guadeloupe
Alter
3 Jahre
Besonderes Merkmal
Medaillengewinner
Fass-Typ
kleine alte Bourbon-Eichenfässer von 180L
Destillation
"Créole"-Kupferkolonne
Alkoholgehalt
42°
Inhalt
70cl
Auszeichnungen
CGA Paris Goldmedaille 2020
Aromen
Bewaldet, Würzig

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