PERE LABAT - Weißer Rum - 59° - 100cl

32,40 €
inkl. MwSt.


Nez : Très puissant, herbacé et minéral avec des notes de canne à sucre et de fruits blancs (poire).

Attaque : Sèche et traçante.

Milieu de bouche : On retrouve la poire et des notes végétales chaudes voire épicées.

Finale : Très longue et sèche, minérale et épicée.

Menge
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Artikeldetails

Besondere Bestellnummern

Alle Produkte Père Labat
Rum typ : Rhum Agricole
Herkunft : Marie-Galante
Alter : 3 Monate
Fass-Typ : Edelstahlauflage
Alkoholgehalt : 59°
Inhalt : 1L
Aromen : Pflanzlich

Beschreibung

Présentation Père Labat Rhum Blanc 59°

Marie Galante a le privilège de pouvoir sortir de ses distilleries un rhum blanc à 59°, c'est une exception mondiale. Le rhum blanc Père Labat 59° en est un très bel exemple.

La distillerie Poisson donne à ses rhums le nom de Père Labat, en hommage au célèbre missionnaire et érudit dominicain, Jean-Baptiste Labat. Jean Baptiste Labat s'est appuyé sur les Travaux du Père Du Tertre, autre missionnaire dominicain aux Antilles qui fut le premier en 1654 à décrire la distillation dans les sucreries françaises. Le père Labat s'est particulièrement intéressé au taffia ou guildive (les pirates connaissent bien : ) "L'eau de vie que l'on fait avec les écumes et les sirops du sucre"

Bien que cette eau-de-vie soit l'ancêtre du rhum que nous connaissons, il fallait sûrement avoir l'estomac bien accroché. Vous remarquerez la petite référence à la guildive faite sur le haut de l'étiquette noire très caractéristique du rhum blanc Père Labat 59°.

Un alambic appelé "du Père Labat" a d'ailleurs fabriqué le rhum "Le Salut" sur Marie Galante jusque dans les années 90.

Spécificités du rhum blanc 59° Père Labat

Pour faire son rhum blanc Père Labat 59°, la distillerie Poisson utilise quant-à-elle une colonne moderne en cuivre. Ses rhums blanc reposent dans des cuves en inox. Ils disposent également de fûts de chêne qu'ils réservent à leurs rhums vieux.

La fabrication du rhum blanc à 59° est donc une très grande fierté pour les marie-galantais et une évidence pour les distilleries de l'île. On ne peut pas s'intéresser au rhum de Marie galante sans goûter le 59, ils l'appellent l'attaque, le feu ; ) et c'est peu dire.

Conclusion

Comme la majorité des rhums blancs, les puristes le boiront sec pour le décollage, bien sûr, mais on le propose très souvent pour le ti'punch. A Marie Galante, il faut demander du 50 si vous ne voulez pas que l'on vous serve du 59 !

Si vous avez eu la chance d'en faire la dégustation, inscrivez vous pour nous livrer vos impressions !

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