JM - Jahrgang 2008 - Extra Alter Rum - 41,9° - 70cl

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Verkostung des JM Vintage 2008 Rums

Farbe : Bernstein

Nase : Fruchtnoten in Branntwein, eine Mischung aus Kakao, Vanille und Mokka.

Gaumen : Kaffee-Aromen, Toast und holzige Seele.

Abgang : Nachklingende holzige, geröstete und fruchtige Noten.


5
1 uberprüfung

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Die JM-Destillerie in Macouba

Die JM-Destillerie befindet sich in der Siedlung Bellevue in Macouba im Norden von Martinique. Macouba ist eine kleine Stadt mit kaum 1000 Einwohnern, im äußersten Norden von Martinique, auf der Atlantikseite. Der Norden von Martinique hat ein stark tropisches Klima, das besonders feucht ist. Diese Bedingungen, kombiniert mit dem vulkanischen Boden an den Hängen des Mount Pelée, bilden eine unglaubliche Umgebung für den Anbau von Rohrzucker. Dieses ganz besondere Terroir verleiht dem JM-Rum eine einzigartige aromatische Signatur.

Merkmale von JM Vintage 2008 Rum

Der JM-Jahrgang 2008 reifte 10 Jahre lang in alten Bourbon-Eichenfässern in den Kellern des Hauses Bellevue. Das Wasser ist ein wichtiger Bestandteil bei der Herstellung von Rum, und JM hat die Besonderheit, dass es natürliches Quellwasser verwendet, das direkt von der Montagne Pelée kommt.

Wie man JM Vintage 2008 verkosten kann

Ohne Eis zum Dessert oder am Ende der Mahlzeit als Digestiv, werden Sie seine Länge im Mund und seine Komplexität zu schätzen wissen. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rum verführen, eine genaue Darstellung seines Jahrgangs, ein sicherer Wert von JM.

Wenn Sie die Gelegenheit hatten, den JM Vintage 2008 Rum zu verkosten, dann lassen Sie uns Ihre Verkostung erledigen.

JM0541970

Technische Daten

Rum typ
Rhum Agricole
Herkunft
Martinique
Jahrgangsrum
2008
Besonderes Merkmal
Millésime, Brut de fût
Fass-Typ
Alte Bourbon-Eichenfässer
Alkoholgehalt
41,9°
Inhalt
70cl
Aromen
Konditor, Bewaldet

janv. 9, 2020
5
(5/5
Les millésimes JM sont en général des valeurs sûres, le 2008 n'échappe pas à la règle, ils sont hyper constants je trouve.
Nez : Les arômes empyreumatiques sont très présents, je sens le cacao, le pain grillé et le café. Je rajouterai également le tabac mais je ne suis pas très sur.
Bouche : Je reste sur les notes empyreumatiques avec une sensation de café plus forte mais également des notes plus végétales de sous bois, de boisé.
Je ne suis peut-être pas objectif, je pense que je les ai tous, mais le 2008 est vraiment sympa.
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