Single Cask

Entdecken Sie den Leitfaden, um zu erfahren Wie wähle ich meinen alten Rum aus?

 

Der Ursprung des Begriffs Single Cask

Der Begriff Single Cask wird schon seit langem im Bereich des Whiskys verwendet. Zwischen Whisky und Rum lassen sich zahlreiche Verbindungen herstellen, sowohl bei der Verkostung als auch bei den Herstellungstechniken. Man findet diese Annäherungen häufig im Lexikon des Rums, der sich mit dem Aufkommen von immer anspruchsvolleren und anspruchsvolleren Liebhabern stark am Whisky orientiert.

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Das einzigartige Fass

Single Cask bedeutet wörtlich übersetzt das einzige Fass, tatsächlich handelt es sich um einen Rum, der aus einem einzigen Fass ohne Verschnitt gewonnen wird. Der Single Cask ist also das Ergebnis der Fassarbeit an einer kleinen Menge Rum. Im Gegensatz zu XO-Rums oder Jahrgangsrums, die oft durch Verschnitt entstehen, bleibt er der reinste Ausdruck der Reifung eines Fasses.

Single Cask oder brut de fût?

Auch wenn die beiden Begriffe oft miteinander verbunden sind, sollte man sie nicht verwechseln!

Der Rum Full Proof "brut de fût"

Dies ist ein Rum, der keiner vorherigen Reduktion unterzogen wurde, sein Alkoholgehalt ist noch derselbe wie beim Verlassen des Fasses. Dennoch kann ein fassfrischer Rum das Ergebnis eines vom Kellermeister durchgeführten Verschnitts vor der Abfüllung sein.

Der Single-Cask-Rum

Er kann fassfrei oder reduziert sein, aber die Verarbeitung des Produkts erfolgt immer in einem geschlossenen Kreislauf, damit die Eigenschaften des von der Destillerie ausgewählten Fasses für eine außergewöhnliche Abfüllung erhalten bleiben.

Begrenzte Mengen

Ein Single Cask ist per Definition nur in begrenzten Mengen erhältlich. Bei einem bestimmten Jahrgang oder einer bestimmten Cuvée können Sie mehrere Abfüllungen desselben Jahrgangs finden, die jedoch aus verschiedenen Fässern oder zu unterschiedlichen Zeiten abgefüllt wurden. Diese Nuancen können bei der Verkostung spürbar sein und machen die Seltenheit des kostbaren Saftes aus!

Warum ein Single Cask?

Die Kellermeister entscheiden sich im Allgemeinen für einen Single Cask, um außergewöhnliche Cuvées zu präsentieren, die sie entdecken möchten, ohne die Etappe des Blendings zu durchlaufen, die normalerweise bei den klassischen Produktreihen der Rummarken durchgeführt wird.

In den französischen Destillerien werden die besten Aromen verwendet, um diese außergewöhnlichen Fässer auszuwählen, die in extrem limitierten Serien abgefüllt werden und das Angebot unserer Lieblingsmarken erneuern. Aus jedem Fass können etwa 450 Flaschen hergestellt werden.

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