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Farbe : Helles Mahagoni
Nase : Man bemerkt Aromen von Gewürzen und Trockenfrüchten.
Gaumen : Der Auftakt ist offen und enthüllt intensive holzige und würzige Noten wie Zimt und Vanille.
Abgang : Sehr schöne Länge mit Mandel- und Holznoten.
Dieser Clément VO für "Sehr alt" ist eine Mischung aus alten Rumsorten aus dem Wohngebiet Clément, die mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift sind. Obwohl er jung genug für einen alten Rum ist, erkennt man schnell Aromen von Vanille, Kokosnuss, Kakao und Kaffee.
Der Clément VO wurde, wie alle Clément-Serien, in den Savalle-Kolonnen der Destillerie Simon au François destilliert. Diese Kolonnen, die manchmal auch kreolische Kolonnen genannt werden, ermöglichen eine Destillation in reinster westindischer Tradition.
Der Clément VO ist einer der Eckpfeiler des Angebots von Clément und wurde beim Concours Général Agricole de Paris 2011 mit der Silbermedaille ausgezeichnet. Der Clément VO ist der alte Rum, der nicht ignoriert werden kann, zugänglich, er ist wirklich für jeden zum größten Vergnügen erreichbar.
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