PERE LABAT - Rhum Blanc - 59° - 100cl

36,90 €

TTC

Le Rhum Père Labat 59 est une référence phare de la marque. En version 1L, un must have pour les amateurs de rhum agricole, parfait pour les ti'punchs ou en dégustation.

Nez : Très puissant, herbacé et minéral avec des notes de canne à sucre et de fruits blancs (poire).

Attaque : Sèche et traçante.

Milieu de bouche : On retrouve la poire et des notes végétales chaudes voire épicées.

Finale : Très longue et sèche, minérale et épicée.

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Détails du produit

Références spécifiques

Tous les produits Père Labat

Type de rhum : Agricole

Origine : Marie-Galante

Vieillisement : 3 mois

Type de fût : Repos en inox

Degrés : 59°

Volume : 1L

Arômes : Végétal

Description

Présentation Père Labat Rhum Blanc 59°

Marie Galante a le privilège de pouvoir sortir de ses distilleries un rhum blanc à 59°, c'est une exception mondiale. Le rhum blanc Père Labat 59° en est un très bel exemple.

La distillerie Poisson donne à ses rhums le nom de Père Labat, en hommage au célèbre missionnaire et érudit dominicain, Jean-Baptiste Labat. Jean Baptiste Labat s'est appuyé sur les Travaux du Père Du Tertre, autre missionnaire dominicain aux Antilles qui fut le premier en 1654 à décrire la distillation dans les sucreries françaises. Le père Labat s'est particulièrement intéressé au taffia ou guildive (les pirates connaissent bien : ) "L'eau de vie que l'on fait avec les écumes et les sirops du sucre"

Bien que cette eau-de-vie soit l'ancêtre du rhum que nous connaissons, il fallait sûrement avoir l'estomac bien accroché. Vous remarquerez la petite référence à la guildive faite sur le haut de l'étiquette noire très caractéristique du rhum blanc Père Labat 59°.

Un alambic appelé "du Père Labat" a d'ailleurs fabriqué le rhum "Le Salut" sur Marie Galante jusque dans les années 90.

Spécificités du rhum blanc 59° Père Labat

Pour faire son rhum blanc Père Labat 59°, la distillerie Poisson utilise quant-à-elle une colonne moderne en cuivre. Ses rhums blanc reposent dans des cuves en inox. Ils disposent également de fûts de chêne qu'ils réservent à leurs rhums vieux.

La fabrication du rhum blanc à 59° est donc une très grande fierté pour les marie-galantais et une évidence pour les distilleries de l'île. On ne peut pas s'intéresser au rhum de Marie galante sans goûter le 59, ils l'appellent l'attaque, le feu ; ) et c'est peu dire.

Conclusion

Comme la majorité des rhums blancs, les puristes le boiront sec pour le décollage, bien sûr, mais on le propose très souvent pour le ti'punch. A Marie Galante, il faut demander du 50 si vous ne voulez pas que l'on vous serve du 59 !

Si vous avez eu la chance d'en faire la dégustation, inscrivez vous pour nous livrer vos impressions !

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