Full Proof Rumsorten

Rum brut de fût ist ein Rum, der direkt aus dem Fass in Flaschen abgefüllt wird. Er hat keine Zusätze oder Reduktionen erhalten und ist ein reiner alter Rum.

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Was ist ein Rum "brut de fût" ?

Rhum brut de fût, "Cask Strength", sind Spirituosen, die direkt aus dem Eichenfass abgefüllt werden. Das bedeutet, dass ihnen nichts hinzugefügt oder reduziert wurde, sie sind authentisch.

Da ihnen weder Alkohol noch Zucker, Karamell oder andere Stoffe zugesetzt wurden, sind sie stärker als andere Rums und werden oft mit einem höheren Alkoholgehalt abgefüllt als nicht fassgelagerte Rums. Diese Art von Rum wird tatsächlich mit seinem natürlichen Alkoholgehalt abgefüllt.

Es handelt sich um eine relativ seltene Kategorie von Rum, diese Art von Cuvée wird oft nummeriert und in sehr begrenzter Auflage herausgegeben.

Wie kreiert man einen alten Rum Cask Strenght ?

Um einen alten Rum brut de fût zu kreieren, wird der Kellermeister seinen weißen Rum in einem oder mehreren Fässern reifen lassen und entscheiden, welche Aromen er daraus gewinnen möchte. Sobald der Rum seinen Geschmack getroffen hat, ist die Reifung abgeschlossen und er kann ihn direkt in Flaschen abfüllen und zum Verkauf anbieten. Es ist ein Rum, der bei den Verbrauchern immer begehrter wird, da sie auf der Suche nach Kraft und dem typischen Rumgeschmack sind. Ob landwirtschaftlich oder traditionell, der Brut de Fût bietet oft sehr holzige Aromen, was mit dem Tannin des Holzes im Alkohol zusammenhängt.

Wie verkostet man einen Brut de Fût ?

Es handelt sich um einen Alkohol mit einem hohen Alkoholanteil, daher muss man ihn mit Finesse angehen. Beginnen Sie damit, Ihre Lippen sanft einzutauchen und enden Sie mit kleinen Schlucken, es ist ein Rum, den man langsam genießen sollte. Tatsächlich können einige Fassrohstoffe bis zu 70 % Vol. oder sogar noch mehr erreichen. Es ist ein Alkohol, der oft einen langen Abgang hat, daher ist er sehr angenehm im Mund und erfordert keine großen Schlucke, um alle seine Aromen zu erleben. Zögern Sie nicht, den Rum mit Ihrem Speichel zu vermischen, um alle Aromen, von denen Ihr alter Rum Cask Strength profitiert, entdecken zu können.